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お洒落なフワフワムースコーヒーゼリー♪

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舞mai
舞maiさん
本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る
お洒落なフワフワムースコーヒーゼリー♪

どこで買ったの?まるでケーキ屋さんで売っているみたいと言われたので投稿しました。

コーヒーゼリーが斜め半分で、白いとこは、よく泡立てて作ったふわふわムースです。
最近、グングン右肩上がりのようで、家族からも友人からも好評のようです\(^o^)/
喜んで食べてくれることが何より嬉しいです。

作り方はコツを掴めば、誰でもパティシエ気分ですよ♪

材料

  • コーヒー:400cc
  • 砂糖:40g
  • ゼラチン:8g
  • 牛乳:400cc
  • 砂糖:40g
  • ゼラチン:7g

コーヒーを作ります。

小鍋に、コーヒー、ゼラチン、砂糖を入れ、かき混ぜながら煮溶かします。
火から下ろし放置します。

器が斜めに傾くようにタッパなどで試します。

トレーに容器や固定するタッパを入れて
こんな感じにコーヒーゼリーを入れるようにします。

水で濡らした後、コーヒーゼリーを入れます。

冷蔵庫で冷やし固めます。

☆小鍋に、牛乳、ゼラチン、砂糖を入れかき混ぜながら煮溶かします。

ボールに氷、塩をひとつまみを入れます。その上に☆をステンレスボールに移し、泡立て器でよく攪拌します。

コーヒーゼリーが固まった上に流します。
また、冷蔵庫で冷やし固めます。

よく固まっているので蓋をして横にしても形が崩れません。

暑い中、お外から帰ってきたお家の方も大喜びすると思いますので是非!
オススメです。
コーヒーの代わりに、紅茶で作っても美味しいですよ。

今年は例年よりもとても早い梅雨明けですが、ご自愛下さいませ。

コーヒー抽出後は脱臭剤として使います。

コツ・ポイント

もう、だいぶ昔ですが、施設などで献立を立てる仕事に携わっていました。
予算の中で、いかに美味しく、豪華に見せるかが見せどころです。
普通のゼリーではなく、2色ゼリーを作る時に、斜めに傾けて作ったところ
これが、とても喜んでもらえた事を覚えています。
(この時はコーヒーではなく、ココアを使いました)
まず、どうしてこういう風に作れるか?に興味を持っていただき、
とても盛り上がった事を覚えています。あの時は、無我夢中でした。

料理はすればするほど美味しく、センスもうまれると思います。
レシピは無限だと思います。是非、楽しんで下さい。

舞mai
舞maiさん
本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬の...
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