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料理レシピ

コク旨きのこ丼

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コク旨きのこ丼

きのこの旨味でご飯がすすむ!!!ぱぱっと美味しく作れるのでとってもおすすめです。

材料 (1〜2人分)

  • ご飯:お好きなだけ
  • えのき:1/2袋(50g)
  • ぶなしめじ:1/2袋(50g)
  • ○お酒:大さじ1
  • ○みりん:大さじ1
  • 醤油:小さじ1〜
  • 黒胡椒:お好みで

きのこを蒸す

えのきとぶなしめじをまるごと弱火に近い中火で5〜10分蒸し、食べやすい大きさに切ります。

味付けする

フライパンに○を入れて30〜60秒ほど沸騰させ、火を弱めたら醤油ときのこを入れて軽く煮ます。

盛り付け

ご飯を茶碗などによそい、味付けしたきのこを盛り付けて完成です。お好みで黒胡椒をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

きのこを低温で蒸すことで、甘みととろみが増してよりおいしくなります。
今回はごはんにのせましたが、他の蒸し野菜や生野菜、トーストなどとも相性がいいです。

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コク旨きのこ丼
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コク旨きのこ丼
2022年06月25日

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