お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

鶏肉とナスのチリソース【下味冷凍レシピ】

  • ブログで紹介
野島ゆきえ
野島ゆきえさん
*フードコーディネーター *飾り巻き寿司1級インストラクター...もっと見る
鶏肉とナスのチリソース【下味冷凍レシピ】

ほんのりピリ辛でお子様でも食べやすい鶏肉のチリソース。
しっかり味の鶏肉と、ジューシーなナスが美味しいです。

あらかじめソースもあわせて冷凍するから、食べたいときは解凍するだけで
できちゃうラクチンレシピです。

お弁当や作り置きもOK。

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉:1枚(300g)
  • ナス:2本
  • Aケチャップ:大さじ3
  • A酒:大さじ1
  • A砂糖:小さじ1
  • A豆板醬:小さじ1/2
  • A片栗粉:小さじ1/2
  • サラダ油:大さじ2
  • :大さじ2

鶏肉を下味冷凍する。

鶏肉を下味冷凍する。

鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除き、一口大に切る。
冷凍可能なジッパー付き保存袋にAを入れて軽く揉み鶏肉を入れる。
袋の上から調味料をなじませるようによく揉み、ジッパーを閉じて平らにして冷凍庫に入れる。

焼く。

焼く。

ナスはへたを切り落とし、乱切りにする。
鶏肉を流水解凍する。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ナスを焼く。一度取り出し、火を少し弱めて同じフライパンで鶏肉を調味液ごと入れて両面焼く。(調味液が跳ねやすいので注意。)

蒸し焼きにする。

蒸し焼きにする。

ナスを戻し入れ、水大さじ2を入れて蓋をし中火で4~5分蒸し焼きにする。
蓋を取り、ざっと混ぜ合わせる。(水っぽい場合は少し煮詰める。)

コツ・ポイント

▶鶏肉を焼くときは調味液が跳ねやすいので蓋や油跳ねガードを使うと安心です。
▶鶏むね肉、ささみなどでも同様に作れます。
▶ナスの代わりにきのこなどでもOKです。
▶辛さは豆板醬の量で調節してください。

野島ゆきえ
野島ゆきえさん
*フードコーディネーター *飾り巻き寿司1級インストラクター   3人の男の子のママ。中学生、小学生、未就園児の食べ盛り、育ち盛りの男子たちのおなかを満たすため、また子どもたちに和の行事...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

智兎瀬さん

135017

こんにちは♡✨ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)...

2

おおもりメシ子さん

78578

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

3

舞maiさん

50625

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

mamayumiさん

47195

無理なく!楽しく! 目標は「ていねいに生きる」...

5

🌠mahiro🌠さん

42757

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

1

🌠mahiro🌠さん

428768

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

智兎瀬さん

414896

こんにちは♡✨ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)...

3

舞maiさん

240046

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

mamayumiさん

213285

無理なく!楽しく! 目標は「ていねいに生きる」...

5

おおもりメシ子さん

132825

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

コストコ男子さん

11987935

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

happydaimamaさん

4688641

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

ハニクロさん

3831414

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

よんぴよままさん

6156258

4人の子どもに振り回されながらもスイーツ作り、お...

ちゃこさん

3760708

12歳女の子と10歳男の子のママです。出産前は美...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

アイデアを試してみませんか?
2022/06/22/28176338d17338b64b4d28acbb5a3136.jpg
鶏肉とナスのチリソース【下味冷凍レシピ】
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

鶏肉とナスのチリソース【下味冷凍レシピ】
2022年06月23日

ほんのりピリ辛でお子様でも食べやすい鶏肉のチリソース。 しっかり味の鶏肉と、ジューシーなナスが美味しいです...
野島ゆきえさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

鶏肉とナスのチリソース【下味冷凍レシピ】
2022年06月23日

ほんのりピリ辛でお子様でも食べやすい鶏肉のチリソース。 しっかり味の鶏肉と、ジューシーなナスが美味しいです...
野島ゆきえさん