作り方
1．エビの背に切り込みを入れて背ワタを取り出しAを揉み込んで、
濁りがなくなるまで流水で洗いザルに上げ水気を切っておく
2．ボウルにCを混ぜ合わせておく
3．エビをキッチンペーパーなどでしっかり水気をふき取り片栗粉をまぶす
4．フライパンにこめ油を少し多めに注ぎ入れて火にかけ、エビを両面こんがりと揚げ焼きする
5．エビの油をきってCと混ぜてお好みのサラダなどと盛りつけて完成
今回は余っていたうるいを刻んで使いましたが、
家庭で余ってる野菜を使ってください。
わさびはお好みで量を調節してくださいね。
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