ちくわは縦に切り込みを入れ開き内側の白い部分にも縦に切り込みを
4〜5本入れ横にして 外側にも何本か薄く切り込みを入れる
フライパンにオイルを入れ 内側を下にしてちくわを入れ
耐熱のお皿などを乗せて重石にして 両面カリッと焼く
しっかり混ぜ合わせたaをフライパンに入れ全体に絡める
器に盛り付け 白ごまをふる
★おつまみ風に 千切りのきゅうりとわさびを添えました
★切り込みは深すぎると切れてしまうので気をつけて切ってください
★焼きすぎると固くなってしまうので
カリッとしたらokです
★山椒をふってもおいしいです
