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料理レシピ

コーヒー抹茶ミルクのあんみつ♪

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ねこじゃらし
ねこじゃらしさん
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コーヒー抹茶ミルクのあんみつ♪

あんみつって買ってくると結構高いので
自分で作ってみることにしました
どうせ作るなら好きな味にしようとコーヒーと抹茶とミルクの寒天を作って
甘みは小豆餡と黒蜜をかけました♪
抹茶の苦みとコーヒーの香りが黒蜜に合ってすごく美味しかったです
低カロリーなので罪悪感少なめのおやつです♪

材料

  • 粉寒天(1袋で500cc固められます):適量
  • リキッドコーヒー:適量
  • 抹茶:適量
  • 牛乳:適量
  • 小豆餡:適量
  • 黒蜜:適量

粉寒天を煮溶かします

粉寒天を煮溶かします

コーヒーはリキッドタイプの無糖を使いました

抹茶はお水に溶いて寒天を煮溶かしました

抹茶はお水に溶いて寒天を煮溶かしました

スーパーで売っている缶入りの抹茶を使いました
こちらも砂糖は入れません!

ミルクは沸騰しない様に気を付けて良く混ぜて溶かしました

ミルクは沸騰しない様に気を付けて良く混ぜて溶かしました

コーヒーと抹茶だけだと色合いが悪いので
ミルクの白を足しました

コーヒーだけ1000cc 抹茶とミルクは500cc

コーヒーだけ1000cc 抹茶とミルクは500cc

良く冷やして固めてから切り分けて
小豆餡を乗せてからお好みで黒蜜をかけました

ほろ苦いコーヒーと抹茶の香りが最高♪

ほろ苦いコーヒーと抹茶の香りが最高♪

さっぱりヘルシーで大好評でした♪

コツ・ポイント

抹茶は粉末を使ったので沈殿がありツートンの寒天になりましたが
気にしないでそのまま使いました
コーヒーと抹茶の苦みや香りが大人のあんみつにピッタリでした♪

ねこじゃらし
ねこじゃらしさん
<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌ったり<けったいなあみぐるみ>を製作しています 只今老々介護真っ最中!ですが…何歳になっても驚きや発見のある自分でいたいなぁと思っています♪
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コーヒー抹茶ミルクのあんみつ♪
2022年05月24日

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