小揚げを3箇所の端からギリギリのところを切って開きます。
その時の端切れを、真ん中に入れてクルクル巻き、爪楊枝で留めます。
テフロン加工のフライパンで、油を使わずに満遍なく焼きます。
食べやすい大きに切って、盛り付けます。
油揚げとハムのクルクル巻きは、このまま衣をつけてあげても美味しいですよ。
抹茶塩も合います。
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