料理レシピ

ヘルシー食材「豆腐干」でお酢をきかせた人参と昆布和え

ヘルシー食材「豆腐干」でお酢をきかせた人参と昆布和え

投稿日: 2022年5月13日更新日: 2022年5月13日

閲覧数: 1,159

13 がステキしました

author

*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

テレビで見て探していた「豆腐干」を、先日　成城石井で見つけました。
豆腐を圧縮させて水分を抜き乾燥させたもので、麺状になっています。
添付の調理水を加えて茹でてから使います。
今回は　戻した切り昆布と　人参を加え
酢をきかせた中華風のタレで和えます。
切り昆布が入るので、時間をおくと旨味がアップします。
じめじめしてくるこの時期の作り置きにおすすめです。

材料 (４人)

豆腐干：１００g
切り昆布：１０g
人参：４０g
a酢：大さじ３
a醤油：大さじ２
aきび砂糖：大さじ１／２
aごま油：大さじ１
aラー油：少々
白ごま：小さじ２
三つ葉：少々

豆腐干は添付の調理水を入れ2〜3分茹でて水気を切る

茹でた豆腐干は食べやすい大きさに切り
水に浸して戻した切り昆布と　細切りにした人参を加える

混ぜ合わせたaと白ごまを加え

よく混ぜ合わせて15分〜ぐらいおく

器に盛り付け　三つ葉を添える

コツ・ポイント

★ラー油で辛味をつけましたが一味や豆板醤でもいいです

★酢を効かせているのでさっぱり味です

★出来立てより少し時間を置いた方が昆布からの旨味が出ます

★作り置きにしたのでグリーン系の野菜は器に盛り付けてから添えます
三つ葉を使いましたが小ネギなどでもOKです

編集部ピックアップ

＼さらなる限定クーポンも！／停電もキャンプもこれ1台！Jackery最新モデル『500 New』＆最大50％OFFセールに注目【Amazonプライムデー】

＼さらなる限定クーポンも！／停電もキャンプもこれ1台！Jackery最新モデル『500 New』＆最大50％OFFセールに注目【Amazonプライムデー】

〈屋外での充電〉に大活躍！！超軽量・見た目もオシャレな〈ポータブル電源〉をAmazonセールでお安くゲット！この値段なら即買いです♪

〈屋外での充電〉に大活躍！！超軽量・見た目もオシャレな〈ポータブル電源〉をAmazonセールでお安くゲット！この値段なら即買いです♪

バツイチ子持ちですが、恋愛してもいいですか？【35歳、不純な恋】

バツイチ子持ちですが、恋愛してもいいですか？【35歳、不純な恋】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

SNSでシェア

*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

詳しく見る

試してみた感想を投稿する

関連するキーワード

作り置き（常備菜）豆腐にんじん昆布

おすすめの記事

停電もキャンプもこれ1台！Jackery最新モデル『500 New』＆最大50％OFFセールに注目【Amazonプライムデー必見！】

停電もキャンプもこれ1台！Jackery最新モデ...

【最大88％OFF！】2000点以上の電子書籍〈超ビッグセール〉開催！

【最大88％OFF！】2000点以上の電子書籍〈超...

更年期のサプリ、お医者さんのおすすめは？更年期の専門医の注目成分は「ゲニステイン」！

[PR] 更年期のサプリ、お医者さんのおすすめは？...

暮らしニスタ PR

フライドポテトが主役に！新しい食べ方「フライズ・ラップ」で無限アレンジ⇨おいしささらに広がる！

[PR] フライドポテトが主役に！新しい食べ方「フ...

「肌、いい感じ♪」が続く秘密。話題の「飲むビタミンC」とは？

「肌、いい感じ♪」が続く秘密。話題の「飲む...

コスパ最高♪月660円の洋服預かりサービスがスゴすぎる！

[PR] コスパ最高♪月660円の洋服預かりサービスが...

【イベント実施報告】3月1日2日「BeMe　ご自愛市Spring」を実施しました！

【イベント実施報告】3月1日2日「BeMe　ご自...

新しい趣味友達、相談相手…既婚者でも自分に合う人を探せる！『カドル（Cuddle）』－既婚者マッチングアプリが新しい形の出会いをサポート

[PR] 新しい趣味友達、相談相手…既婚者でも自分に...

「料理レシピ」の人気アイデア

アイデアランキングへ

活躍中!暮らしニスタさんご紹介

もっと見る

プレゼント&モニター募集

人気連載

【マンガ】てらねこミー子の日常

【マンガ】てらねこミー子の日常

2025年07年19日更新

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

2025年06年26日更新

漫画の部屋

漫画の部屋

2025年07年17日更新

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

2025年07年01日更新

能勢みやびの金星星座占い

能勢みやびの金星星座占い

2025年06年30日更新

【特設】ご近所で天然魚クエスト！

【特設】ご近所で天然魚クエスト！

2025年05年25日更新

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

2025年05年28日更新

こどもニスタ

こどもニスタ

2025年03年29日更新

100均パト部！

100均パト部！

2025年04年17日更新

家事コツ研究室

家事コツ研究室

2025年04年15日更新

ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

2024年04年10日更新

みきママ【GO-快レシピ！】

みきママ【GO-快レシピ！】

2024年03年26日更新

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

2023年12年22日更新

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

2023年12年19日更新

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

2022年11年25日更新

プロ直伝！“目ウロコ”収納術

プロ直伝！“目ウロコ”収納術

2022年11年24日更新

主婦の本音がズバリ！暮らしニスタ白書

主婦の本音がズバリ！暮らしニスタ白書

2022年07年17日更新

もっと見る

コンテスト

生活の小さな手仕事コンテスト

2025年07月締切

これ買い！カルディ商品レビューコンテスト

捨てちゃダメ！活用アイデアコンテスト

時短で美味しい！『マッハ快速タイパめし』コンテスト

コンテスト一覧

プレスリリース

「エコモビリティ周遊旅スタンプラリーin宮ヶ瀬・丹沢湖」キャンペーンスタート！

「エコモビリティ周遊旅スタンプラリーin宮ヶ瀬・丹沢湖」キャンペーンスタート！

伊藤忠オリコ保険サービス、フローウィング、ロート製薬企業向け健康支援サービス「GENKI(ゲンキ)-NAROu(ナロウ)」を提供開始

伊藤忠オリコ保険サービス、フローウィング、ロート製薬企業向け健康支援サービス...

スカパー！TVガイドBS+CS8月号の表紙に、東方神起が登場！

スカパー！TVガイドBS+CS8月号の表紙に、東方神起が登場！

「ふるなび」で、佐賀県大町町が2つのクラウドファンディングプロジェクトへの寄附受付を開始。

「ふるなび」で、佐賀県大町町が2つのクラウドファンディングプロジェクトへの寄附...

【学研キッズネット×森永製菓】ふんわりホットケーキで美味しそう～な自由研究！　厚さ2.3センチのホットケーキのつくり方で科学実験！

【学研キッズネット×森永製菓】ふんわりホットケーキで美味しそう～な自由研究！　...

もっと見る