主な材料
①甘栗は5ミリ角ほどに刻み、ブランデーをかけ混ぜ10分程置く。
②ボウルに粒あんと１と塩を入れ全体を混ぜる。
③４つに分け、ラップで包み正方形にする。
※冷蔵庫で30分程冷やしておくと作業しやすいです。
④ボウルに白玉粉を入れ潰し（100均のマッシャーを使用）
薄力粉を入れ泡立て器で混ぜる。
（ダマにならないよう、ふるいにかけるのを省くため）
水を入れ混ぜる。トロトロこの位です。
⑤温めたフライパンに薄く油を敷き、
ラップを外した４を5に付けながら1面ずつ弱火で焼く
⑥裏面も４の衣につけ焼く。火傷に注意してください。
⑦周りの4面も同じように焼く。
もし皮がはみ出ていたら、ハサミで切ってください。
粒あんの中のきざみ栗がブランデーのおかげで
甘栗と思えないほどです＾＾
入れずぎて主張しすぎてもダメなので、小さじ1がベストです。
ラム酒でもいいのですが、我が家は家族、親で食べ比べたけど
全員ブランデーが好きでした。お好みで～♩
食べる時にチンして熱々も美味しいけれど、
冷蔵庫に入れた冷えたのも好きです＾＾
皮に白玉粉を入れているのでモッチリなんです(＊＾v＾♡♥)
100均の粒あんを買いだめしていたので作りましたが、
スーパーで売っている袋入りの粒あんでも出来ます。
缶詰の粒あんは柔らかすぎるので作業しにくいです＾＾；
最初の広い面の2つ目を焼く時が熱いです（笑）
あとは持つ時に少し冷めていて、持つ部分も広いので、
周り4面を焼くのは熱さはマシです。
