繊維を切るように横方向にスライスすると食べやすいです
お好みで白いごま油もしつこくないので良いと思います
私はサラダオイルと半々くらいにしました
スライスがぴったりくっついてしまうので
剥がしながら良く炒めて下さい
炒り煮にします
煮汁を吸ったおかかがタケノコにまぶされて
しっとりと煮上がります♪
ごま油を入れることでメンマっぽい味になります
筍のお料理は淡白なお味が多いのでたまにはこんな少し濃い味付のお惣菜にしてみては如何でしょうか？
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