ゆでて柔らかくしたブロッコリーを準備する。
茎は斜め切り、花蕾（通常食べる部分）の方は一口大に分けておく。
aを混ぜ合わせてころもを作り、ブロッコリーを混ぜ合わせる。
ブロッコリーにころもをまんべんなくつけてからサクラエビを混ぜる。
フライパンに油を熱してスプーンで落として揚げる。
油を切ってブロッコリーを盛り付ける。
＊お好みでポン酢かソースをかけてお召し上がりください。
ころもにマヨネーズを加えるとカラッと揚がります。
