お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

見た目華やか♪お祝いサンドイッチケーキ「スモーガストルタ」

  • ブログで紹介
よんぴよまま
よんぴよままさん
4人の子どもに振り回されながらもスイーツ作り、お花、ラッピング...もっと見る
見た目華やか♪お祝いサンドイッチケーキ「スモーガストルタ」

北欧ではお祝い事に登場する「スモーガストルタ」はサワークリームやマヨネーズ、ヨーグルトなどを使ったクリームで仕上げる甘くないサンドイッチケーキ。彩りよく具材を重ね、初心者でも作りやすいマッシュポテトを使って全体をコーティングしてデコレーションしました。

材料 (4~5人分)

  • サンドイッチ用食パン:10枚
  • クリームチーズ:適量
  • (マッシュポテト)
  • じゃがいも:4個
  • バター:40g
  • 牛乳:100~150ml
  • (具材)
  • :2個
  • マヨネーズ:大さじ2~3
  • トマト:1個
  • きゅうり:2/3本
  • ハム:5~6枚
  • チーズ:2~3枚
  • (トッピング)
  • ミニトマト:5~6個
  • 魚肉ソーセージ:1/2本
  • きゅうり:1/3本
  • ハーブ(パセリ、ローズマリー、タイムなど):お好みで

使ったパン

使ったパン

サンドイッチ用の食パンは、あらかじめ耳がカットされているので手間がかなり省けます。今回はコストコの21穀オーガニック食パンを使用。通常の白いサンドイッチ用の食パンでも、耳をカットした8枚切りを使ってもOK!

ココア生地のケーキのような色で、ツブツブがたくさん入っている雑穀パン。ちょっと酸味があって好みは分かれるかもしれませんが、我が家では夫が気に入り何度もリピートしています。カットするとマッシュポテトや食材との対比で断面がきれいに見えてきれいです。薄切りになっているのでサンドイッチにするにはぴったり。

下準備

下準備

サンドイッチは意外に下準備が大変ですよね。でもここが仕上がりにも影響するので大切だったりします。

① 具材を用意
卵は茹でてつぶし、マヨネーズを和える。トマトときゅうりは薄切りにして、水分をキッチンペーパーでしっかり取る(トマトは種を取る)。

② 食パンの耳をカットする
カットした耳はカリカリにトーストしたら美味♡揚げパンにしたり、ラスクにしたり、パングラタンやパンプディングにしても。

③クリームチーズを塗る
食パンに室温に戻して柔らかくしたクリームチーズを塗る。室温が低い場合は電子レンジで10秒ほど温めてみて。食パンの両面に塗ると、具材と接着してずれにくくなり、後でカットしやすくなって◎。

挟むときのコツ

挟むときのコツ

ケーキは食パンを2枚並べて長方形にして作ります。

■1段目…チーズ・ハム
パンの角まで乗せるために、まず1~2枚を縦横に半分にカットして、それをパンの角に合わせて乗せる。残りは少し重なるように並べる。

■2段目…きゅうり
少し重ねるようにして隙間なく並べる。左右の端も厚みが揃うように最後にもう1段重ねる。

■3段目…トマト
隙間がないように、しっかり並べる。

■4段目…卵フィリング
隙間なく、厚みが均一になるように塗る。マヨネーズが多めだと滑ってカットしにくい場合があるので、少し控えめに調整。

全て重ね終わったら、乾燥しないようにラップで覆い、馴染ませておきます。

マッシュポテトを作る

マッシュポテトを作る

① じゃがいもの皮を剥き、芽を取り除いて6等分にカット。かぶるくらいの水(分量外)を入れて茹でる。
② 火が通ったら水を切り、熱いうちにつぶす。
③ バター、牛乳を加えて混ぜる。

硬さは牛乳の量で調整。お好みで塩こしょうで味つけ。裏ごしすると滑らかになるので、絞り出しの分だけでも裏ごししておくと絞りやすいです。

デコレーション

デコレーション

全体にマッシュポテトをナッペし、残りを口金を入れた絞り袋に詰めてデコレーション。硬くて絞り出しにくいときは牛乳を少し加えて柔らかくすると絞りやすくなります。

あとは自由にかわいくトッピングを飾って完成♪

魚肉ソーセージをスライサーで薄くスライスして、くるくる巻いていくだけで薔薇の花のようになります。簡単で華やかになるのでオススメです。

キャラ弁・デコご飯に♡簡単バラの作り方

2015.02.23

簡単に食べられるバラが作れます。ご飯やお弁当のワンポイントに♪続きを見る

30分ほど冷蔵庫で冷やしてしっかりさせると、カットしやすくなります。パン切りナイフで小刻みに刃を動かしてカットすると、きれいにできます。

挟んである具材は、サンドイッチとしてはいたってシンプルでポピュラーなものだけですが、食材の色が映えてきれいです。平らに重ねていけるような具材がおすすめです。

コツ・ポイント

マッシュポテトにクリームチーズを加えたり、ヨーグルトを加えても爽やかでコクのある味になります。通常の甘いケーキよりも手軽で作りやすく、罪悪感もなく味わえます(笑)。

よんぴよまま
よんぴよままさん
4人の子どもに振り回されながらもスイーツ作り、お花、ラッピング、お料理、クラフト系など日々の生活の中でほっこりできるものを探して楽しむのがモットー。キャラ弁やクラフト、JSAフラワーケーキ認定講...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

舞maiさん

108028

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

2

おおもりメシ子さん

58905

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

3

智兎瀬さん

58144

こんにちは♡✨ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)...

4

mamayumiさん

52203

無理なく!楽しく! 目標は「ていねいに生きる」...

5

🌠mahiro🌠さん

34051

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

1

智兎瀬さん

406259

こんにちは♡✨ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)...

2

🌠mahiro🌠さん

354435

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

3

舞maiさん

282032

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

mamayumiさん

226999

無理なく!楽しく! 目標は「ていねいに生きる」...

5

おおもりメシ子さん

151371

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

🌠mahiro🌠さん

14055443

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

おおもりメシ子さん

6875233

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

香村薫さん

5246072

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

ハニクロさん

3831545

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

コストコ男子さん

11988317

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

アイデアを試してみませんか?
2022/04/04/bf6b9fc91fec18738898bc0dc202454b.jpg
見た目華やか♪お祝いサンドイッチケーキ「スモーガストルタ」
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

見た目華やか♪お祝いサンドイッチケーキ「スモーガストルタ」
2022年04月05日

北欧ではお祝い事に登場する「スモーガストルタ」はサワークリームやマヨネーズ、ヨーグルトなどを使ったクリームで...
よんぴよままさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

見た目華やか♪お祝いサンドイッチケーキ「スモーガストルタ」
2022年04月05日

北欧ではお祝い事に登場する「スモーガストルタ」はサワークリームやマヨネーズ、ヨーグルトなどを使ったクリームで...
よんぴよままさん