茎の近くは深めに刃を入れて全部が白くなるように剥いてください
煮る時は皮を剥くと溶けてしまうので短時間しか熱をかけられませんが、お漬物はこの方が味も染みやすいし柔らかくて食べやすいです
他の味の昆布でも良いですが、しそ昆布が最適です♪
サラダ感覚ですぐに食べられます
出来ればすぐに食べる量だけ作ってください
時間が経つと水分が出て来て味がぼやけるのとカブが茶色くなります
保存したり漬け込むものではなくて和えてすぐが美味しいです♪
