料理レシピ

甘酒プリン【ヴィーガン・砂糖不使用】

甘酒プリン【ヴィーガン・砂糖不使用】
投稿日: 2022年4月1日 更新日: 2022年7月8日
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Angelica 【ほぼヴィーガンレシピ】
Angelica 【ほぼヴィーガンレシピ】 さん
ヴィーガンのライフスタイルを取り入れたり、レシピを研究したりしてい...
乳・卵のアレルギーがある方でも食べられるプリンです🧡
スーパー出揃えやすい材料で作れます！
砂糖不使用＆ヴィーガンなので、ダイエット中でも罪悪感少なく食べられます。
甘酒を使用するので、腸活にも効果的です☺️

材料 (2〜3人分)

  • ☆粉寒天 ：1g
  • ☆水 ：大さじ1
  • ○片栗粉 ：5g
  • ○水 ：大さじ1
  • A豆乳 ：150g
  • B甘酒 ：80ml
  • B豆乳 ：50ml
  • カラメルソース ：
  • みりん ：大さじ2
  • 水 ：大さじ1
  • 醤油 ：少々

1

○を混ぜ合わせる。☆を混ぜ合わせる

2

1とAの豆乳を鍋に入れて､混ぜながら中火で加熱する

3

とろみが出てきたら火を止めて､Bを加えながら混ぜ合わせる

4

型に流し入れる。万が一工程3までのあいだにダマができてしまっても、この時にこしながら入れれば大丈夫です🙆‍♀️

5

粗熱をとって、冷蔵庫で冷やしておく

6

(カラメルソース) 材料全てを鍋でとろみがつくまで煮詰める

7

冷めたプリンにかけたら完成🥰

コツ・ポイント

ダマにならないように気をつけて下さい！

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