ときどき菜箸でグルグルやると黄身が真ん中に来る
殻に細かく亀裂を入れる
この時も全体が紅茶に浸るようにときどきかき回します
冷めるまでしばらく置いておくと良いです
面白いモザイク模様になります
醤油で煮るよりもスッキリとしたお味です
紅茶は濃く入れること♪
亀裂は細かく全体に入れることです♪
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