ボウルに、卵、牛乳を入れよく混ぜます。薄力粉をふるいにかけながら入れてよく混ぜ、きな粉、練乳を入れさらによく混ぜます。
ラップをして冷蔵庫で寝かせます。
フラパンを温め、油を少し入れてまんべんなく伸ばします。
（お箸でキッチンペーパーを使って伸ばすと楽ちんです）
お玉で生地を入れます。トンボがないのでお玉の裏で円を描くように伸ばします。
両面焼きます。
同じようにして４枚は焼けます。
クレープの生地に、柚子ジャムをぬります。
スライスしたバナナ、イチゴ、ブルーベリー（自家製です）を飾ります。
生クリームは、角が立つまでよく混ぜ、砂糖を入れてよく混ぜ
搾り袋に入れてデコレーションします。
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