雛あられみたいな見た目にキュン♡春色スノーボールクッキー

Name: 雛あられみたいな見た目にキュン♡春色スノーボールクッキー
Yield: 一口大のクッキーが約40個程焼ける分量
Ingredients: 薄力粉（A） 40ｇ; いちごパウダー（A） 5～10ℊ; 薄力粉（B） 40ｇ; 抹茶パウダー（B） 5ｇ; 薄力粉（C） 45ｇ; バター 100ｇ; 砂糖 60ｇ; アーモンドパウダー 80ｇ; 仕上げ用の粉糖 適量; 仕上げ用のいちごパウダー 適量

投稿日: 2022年2月27日更新日: 2022年2月27日

10 がステキしました

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midori さん

野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。7歳の娘の育児をしながら、...

ひな祭りに欠かせない雛あられ。でも正直なところ、我が家の娘はあられよりもクッキーのほうが好きなのです^^;
そこで、抹茶パウダーといちごパウダーを使って、3色の小さなスノーボールクッキーを作ってみました。
雛あられのような見た目と春らしい色合いが可愛らしく、乙女心をくすぐります♡
クッキーを丸める作業は簡単なので、お子さんと作るのも良いですね。ひな祭りや春を楽しむおやつとして、是非試してみてくださいね。

材料 (一口大のクッキーが約40個程焼ける分量)

薄力粉（A）：40ｇ
いちごパウダー（A）：5～10ℊ　
薄力粉（B）：40ｇ
抹茶パウダー（B）：5ｇ
薄力粉（C）：45ｇ
バター：100ｇ
砂糖：60ｇ
アーモンドパウダー：80ｇ
仕上げ用の粉糖：適量
仕上げ用のいちごパウダー：適量

下準備をします。

バターは室温で柔らかく戻します。
（A）、（B）、（C）をそれぞれふるっておきます。

クッキー生地を作ります。

ボウルにバターを入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。砂糖を加えて空気を含ませるようにして混ぜ合わせ、アーモンドパウダーを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
これを三等分に分けます。

プレーンのクッキー生地を作ります。

三等分にしたうちのひとつに薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせ、プレーン生地を作ります。

いちごのクッキー生地を作ります。

三等分にしたうちのひとつに薄力粉といちごパウダーを合わせたものを加えてさっくりと混ぜ合わせ、いちご生地を作ります。

抹茶のクッキー生地を作ります。

三等分にしたうちのひとつに薄力粉と抹茶パウダーを合わせたものを加えてさっくりと混ぜ合わせ、抹茶生地を作ります。

小さく丸めて焼きます。

天板にクッキングシートを敷き、生地をそれぞれ直径1.5㎝くらいに丸めます。間隔を少し空けて並べ、160度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。
粗熱が取れたら、まだ少し温かいうちに、プレーンと抹茶生地には仕上げ用の粉糖を、いちご生地には仕上げ用のいちごパウダーをまぶします。(バットやタッパーウェアに粉糖を入れてその中で転がすと簡単です。)

お皿に盛り付けたら完成です♡

お皿に3色をバランスよく盛り付けたら完成です♡

コツ・ポイント

アーモンドパウダーを入れることでホロっとした食感が楽しめます。お好みで砕いたクルミなどをいれて食感にアクセントを付けても◎。いちごパウダーは使用するものによって発色が異なりますので様子をみて量を加減してください。焼き上がりもご家庭のオーブンによって差が出ますので、様子を見ながら焼き時間を調整してください。