小ぶりのカボチャ４分の１くらいにカットしてあるものを買ってきました
丁度200ｇ入りです
カボチャも300ｇ以上のものを買っても
タネと皮を省くと200ｇくらいになります
私は三温糖を使っていますが白砂糖でもＯKです
熱いうちに滑らかになるように潰してください
カボチャの熱で簡単に混ざります
卵を入れるとトロトロになり艶が出ます
ジャボジャボになってきます
写真で透明に見えるのがレモンです
これぐらい入れないとこの味にならないので
ちょっと多いかな？と思うぐらい入れてください
練らない様にさっくり切るように混ぜて下さい
型から外す時の為に型全体にバターを塗っておきます
焼けたら熱いうちに周りに包丁を入れて
外れるようにしてから冷ました方が後で外しやすいです
コーヒーにすごく合います♪
味の決め手はレモンです
レモンはケチらず必ず入れて下さいね
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