お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

残った「たらちり」の鱈でフィッシュ&チップス

  • ブログで紹介
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
残った「たらちり」の鱈でフィッシュ&チップス

鱈のおいしい季節ですね。
鱈や白菜などを入れた鍋「たらちり」はこの季節最高です。
先日スーパーで 1尾でお安く出ていたので購入
頭付きで 実の部分は筒切りにになっていて鍋用に、下準備されたものです。
鍋にしようと購入しましたが 夫と二人暮らしなので多すぎる〜
ということで残った鱈で 全くイメージの違うメニューにしました。
カリッとジューシーな イギリスのフィッシュ&チップスです。
周りのころもは さっくさくで、鱈はジューシーです。
イギリスでは 麦芽を原料とするお酢「モルトビネガー」と塩で
いただくのが定番ですが、なかったのでレモン汁とイタリアの白ワインヴィネガーで〜
ケチャップとマヨネーズも添えて、お好みで味変を楽しみます。
鱈が続いても大丈夫な 鍋とは違った鱈料理
ぜひぜひお試しください。

材料 (2人〜)

  • 生鱈:250g
  • 塩・コショウ・薄力粉:少々
  • a薄力粉:100g
  • a重曹:5g
  • aビール:100ml
  • a塩:少々
  • じゃがいも:2個
  • 揚げオイル:適量
  • レモンのくし切り:少々

じゃがいもは皮を剥き8等分のくし切りにして 30分ぐらい水にさらして
揚げオイルでこんがりするまで揚げる

生鱈は小骨を取り除き 塩・コショウ・薄力粉をまぶす

aを混ぜ合わせ鱈にたっぷりとまぶし

揚げオイルでカリッとするまで揚げる

オイルを切って じゃがいもとともに盛り付け  レモンのくし切りを添える
★イタリアンパセリを飾りました

コツ・ポイント

★揚げごろもをつける前に粉をまぶすと均等にころもがつきます

★ベーキングパウダーがなかったので重曹を加えました

★揚げオイルは ボーソー米油を使いました
カリッと揚がります

*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

261371

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

舞maiさん

129626

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

智兎瀬さん

125191

こんにちは♡✨ちとせと申します(*^▽^*) ...

4

あや食堂|真空シーラー狂さん

81659

フードコンサルタント /真空シーラー狂 / 夫婦...

5

happydaimamaさん

28844

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

1

🌠mahiro🌠さん

439085

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

舞maiさん

391681

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

智兎瀬さん

363041

こんにちは♡✨ちとせと申します(*^▽^*) ...

4

おおもりメシ子さん

176042

おいしいもの妄想家♪ 最近は野菜と果物とお豆が大...

5

にじいろ工房さん

123746

南半球在住の工作好き3児のママ。海外美大を卒業後...

RIRICOCOさん

4198174

築40年60㎡マンションに家族5人暮らし。DIY...

花ぴーさん

8373647

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

ひこまるさん

10494660

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

なが みちさん

3655510

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

ハニクロさん

3860133

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

アイデアを試してみませんか?
2022/02/21/7bfe0057db1918bd822b3cc278ebc445.jpg
残った「たらちり」の鱈でフィッシュ&チップス
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

残った「たらちり」の鱈でフィッシュ&チップス
2022年02月21日

鱈のおいしい季節ですね。 鱈や白菜などを入れた鍋「たらちり」はこの季節最高です。 先日スーパーで 1尾でお安...
*yuko*(曽布川優子)さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

残った「たらちり」の鱈でフィッシュ&チップス
2022年02月21日

鱈のおいしい季節ですね。 鱈や白菜などを入れた鍋「たらちり」はこの季節最高です。 先日スーパーで 1尾でお安...
*yuko*(曽布川優子)さん