1個あたり糖質が2.3g!オートミールとエノキのまるでチキンナゲット♪

1個あたり糖質が2.3g!オートミールとエノキのまるでチキンナゲット♪
投稿日: 2022年2月18日 更新日: 2022年7月31日
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~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごはん!プチプラ食器を使い...
オートミールレシピです。
オートミールをひき肉の1部にして低カロリーのエノキダケと
鶏ひき肉を使いヘルシーなナゲットにしました。

外はカリっと中はオートミールを入れるのでモチッとしています♪
食べてもチキンナゲットです^^
ナゲット12個分でエノキダケを200g、鶏ひき肉100g、オートミール30g使用。
オートミールを水70mlで膨らませ鶏ガラ顆粒出汁を入れ、
鶏ひき肉にします^^
●12個分(1個当たり47kcal 糖質2.3g)
※オリーブオイル小さじ2使用の場合

材料 (12個分)

  • ★オートミール :30g
  • ★水 :70ml
  • エノキダケ :大1袋(200g)
  • 鶏ひき肉 :100g
  • :1個
  • 鶏ガラ顆粒出汁 :大さじ1/2
  • :一つまみ
  • 片栗粉 :大さじ1/2
  • 粗挽きこしょう :適量
  • オリーブオイル :小さじ1~

主な材料

①ボウルに★を入れラップ無しで600wで30秒かけ、
全体を混ぜ粗熱を取り、鶏ガラ顆粒出汁を入れ全体を混ぜる。
②冷める間にエノキダケの石づきを取り1cm程にカットする。

③別のボウルに鶏ひき肉と塩一つまみを入れよく捏ね、
1と卵を入れ全体を捏ねる。

④エノキダケと片栗粉、粗びきこしょうも入れ全体を捏ねる。

ボウルの中で生地を2つに分けておくと便利。

⑤温めたフライパンにオリーブオイルを入れ生地を4㎝程の小判型に置き
蓋をせずに中火で3分、焼き色がつけば裏返し蓋をして2分焼く。
(私は2回に分け焼きました)

⑥両面焼き色がつけば皿に取り出し、再度同じように焼く。

1個当たり47kcal♪糖質にいたっては2.3gなんて嬉しい数字でしょう。
※使用する食材・調味料により多少の差はあります。
また、オリーブオイルを少量でも使って焼くことで、
表面のカリっと感、油の旨みが出るので満足度が増します。
なので、チンでも無くオイル無しでも無くここはオイルを使い焼きます♪

中はオートミールでモチっとしていてエノキのちゅるるん、
鶏ひき肉も入るのでまるでチキンナゲットです^^

ナゲットと言うことでケチャップがまた合うんです~
ケチャップはちなみに、
大さじ1で17.9kcal 糖質が 13.84gになります^^

これ醤油を少しかけても合います^^
もちろん無くてもそのまま食べれます♪
醤油小さじ1は 4.3kcal 糖質 0.6gです。

バット風の白いお皿に並べました^^
ナチュキチの鳩の小皿、ソース入れ、取り皿、
メニュークリップ、ランチョンマットなどすべて100均です。
カッティングボードはスリコだったかな?(自分で色を塗っているw)

コツ・ポイント

少なめの片栗粉で捏ねているので、生地がふんわりやわらかいので、
作る時にひき肉だけで先にしっかり捏ねてください。
シリコンヘラで裏がえすと生地が崩れないです。



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