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ハートはないけれど感謝を込めてボックスフラワー風バレンタイン弁当!

ハートはないけれど感謝を込めてボックスフラワー風バレンタイン弁当!
投稿日: 2022年2月14日 更新日: 2022年11月28日
閲覧数: 4,673
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20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
今日、バレンタインの夫弁当。
ハートいっぱいのお弁当を作るのも
お弁当の蓋を開けたらハートがいっぱいというのも
お互いに 気恥ずかしいお年頃の我が家。
でもせっかくのバレンタイン、感謝の気持ちを込めたい。
ということで カラフルな野菜で作ったボックスフラワー風の
ちらし寿司にしてみました。
酢飯には鮭フレークと白ごま カラフル野菜の切り落としをちらし
甘めの錦糸卵を乗せて、真ん中にお花型モークサーモン、周りにカラフル野菜のお花
いくらとわさビーズを散らしました。
ハートはないけれど、『いつもありがとう』の感謝を込めたボックスフラワー風ちらし寿司の夫弁当でした。

材料 (1人)

  • 酢飯 :160g〜
  • 鮭フレーク :30g
  • 白ごま :小さじ1
  • 錦糸卵 :1個分
  • カラフル野菜の薄切り :適量
  • カラフル野菜の切り落とし :少々
  • スモークサーモン :4枚
  • いくら・わさビーズ :少々

下準備

下準備

下準備
カラフルな大根やかぶを 薄くスライスして甘酢漬けと 白だし漬けにする
★前の晩に準備しておきました

①お花大根を作る

①お花大根を作る

漬けておいたカラフル野菜の輪切りの水気を切り ずらして並べ

①

端からくるくると巻いて芯を作り その周りにスライス野菜を貼り付けて

①

バラ風の花を色別に作る

②酢飯

②酢飯

酢飯に鮭フレークと白ごまを混ぜ合わせお弁当箱に詰め

②

カラフル野菜の切り落としを少々ちらし

②

錦糸卵をのせる

③仕上げ

③仕上げ

真ん中にスモークサーモンをくるくる巻いてのせ その周りに
カラフル野菜のお花風を詰め いくら・わさビーズを散らす

コツ・ポイント

★カラフル野菜は 黒大根 グリーン大根 紅くるり ピンク大根は甘酢漬け
 赤かぶと かぶ 紅芯大根は白だし漬けにしました

★上に乗せる野菜は全部甘酢漬けだと 味が同じになってしまうので白だし漬けと
 分けました



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