金時人参と同じ境遇＆運命・・・・おせち専用❓
2022年2月9日
英名 Chinese artichoke
和名 チョロギ 丁呂木 丁梠木 長老木 長老喜 長老貴 千代呂木
ネジ芋 法螺芋 甘露子 宝塔菜
仏語 Artichaut chinois
中国が原産とされるシソ科 おせち料理の定番
ユリ根に似た食感、生姜のようにピリッと辛い味がする
フランスではクリーム煮やサラダとして食べる。
揚げ物、天ぷらもホクホクでおいしいとされている。
2022年2月9日
チョロギ・・・・・天ぷらにしてみた！！
パーツが小さいので、竹串で刺すも・・・・・チョロギが固いので割れてしまう！！
お前がそのつもりなら・・・・・と、電気ドリルでチョロギに穴をあける、怪しいじじい！！
あたいだよ(笑)
綺麗に刺さるやん(笑)
で天ぷらの衣付けて油の海へ！！
何か、単調で気にいらないじじい！！
切り餅を刻んで、チョロギ串に張り付けてフライパンで焼いてみた。
膨らむ、膨らむ！！ すげえサイズに変貌！！
チョロギ、ホクホクでばり美味いです。
塩で頂きました！！
酢漬けだけがチョロギぢゃないですよ。
脱おせち！！ (笑)
