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♡節分♡恵方手巻き弁当

♡節分♡恵方手巻き弁当
投稿日: 2022年1月30日 更新日: 2022年2月1日
閲覧数: 2,011
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「簡単!時短!映える!節約レシピ」「収納や暮らしのアイデア」「健康...
二人の息子が巣立って、早2年近くになります。

お弁当を作る機会もなくなり、

子供あってのお弁当作りだとシミジミ。。。

今から9年前、中学受験を目指す次男に作っていた

「塾弁」のバックナンバーから引っ張り出してきた画像(2013.2.2)

週に一度、土曜お昼の塾通い。

通塾が楽しくなる様、季節感を取り入れたり、趣向を凝らして作っていました。

配達員はお父さん!

Uber Eatsのパイオニア?? 

あ 、、、お父さんは車で配達でしたけど (笑)

車で7分程度。

働く母が土曜の朝、ゆっくり眠りたかったからなんですけどね。。。(笑)

もうすぐ節分、お子様も喜ぶお弁当です♬


#節分 #恵方巻き #節分のお弁当
#手巻き寿司 #節分 弁当

材料 (1人分)

  • ごはん :お茶椀2杯分
  • ★すし酢 :大さじ2~3
  • ★お好みでワサビ :適量
  • ★お好みでマヨネーズ :適量
  • ★手巻き寿司用 しょうゆ :1袋
  • 手巻き海苔 :3枚
  • 卵焼き :卵2個分
  • まぐろ短冊切り :適量
  • きゅうり :1/4本分
  • カニカマ :2本分
  • かいわれ大根 :1つまみ
  • しいたけ :2個
  • ★めんつゆ :大さじ1
  • ★水 :大さじ2
  • スライスかまぼこ(ピンク) :2.5枚
  • イワシの佃煮(市販品) :3本
  • 豆の煮物(市販品) :大さじ2
  • ボイル菜の花 :2片

①すしネタの準備

①すしネタの準備

◎卵を焼いておきます

◎ネタを、手巻き海苔の長さより、少し短めに切っておきます

◎シイタケをめんつゆで煮つけ、スライスしておきます

②すし飯と副菜の準備

②すし飯と副菜の準備

◎すし酢で簡単にすし飯を作り、うちわであおいで冷ましておきます

◎かまぼこ、菜の花は茹でて切っておきます

◎色の組み合わせを考えると、断面が華やぎます

コツ・ポイント

★円錐形に握ったので、ネタが豪華に見えて、
子供が喜んでくれました

★海鮮ネタなので、保冷に注意

★竹かごの容器をリユース

★キッチンペーパーを敷いて詰めました

★ふんわりラップをかけると、手巻きずしが崩れにくくなります


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