二人の息子が巣立って、早２年近くになります。
お弁当を作る機会もなくなり、
子供あってのお弁当作りだとシミジミ。。。
今から９年前、中学受験を目指す次男に作っていた
「塾弁」のバックナンバーから引っ張り出してきた画像（2013.2.2）
週に一度、土曜お昼の塾通い。
通塾が楽しくなる様、季節感を取り入れたり、趣向を凝らして作っていました。
配達員はお父さん！
Uber Eatsのパイオニア？？
あ 、、、お父さんは車で配達でしたけど (笑)
車で７分程度。
働く母が土曜の朝、ゆっくり眠りたかったからなんですけどね。。。(笑)
もうすぐ節分、お子様も喜ぶお弁当です♬
#節分 #恵方巻き #節分のお弁当
#手巻き寿司 #節分 弁当
材料
(1人分)
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ごはん
：お茶椀2杯分
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★すし酢
：大さじ２～３
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★お好みでワサビ
：適量
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★お好みでマヨネーズ
：適量
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★手巻き寿司用 しょうゆ
：1袋
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手巻き海苔
：３枚
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卵焼き
：卵２個分
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まぐろ短冊切り
：適量
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きゅうり
：1/4本分
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カニカマ
：２本分
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かいわれ大根
：１つまみ
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しいたけ
：２個
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★めんつゆ
：大さじ１
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★水
：大さじ2
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スライスかまぼこ（ピンク）
：2.5枚
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イワシの佃煮（市販品）
：３本
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豆の煮物（市販品）
：大さじ２
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ボイル菜の花
：２片
①すしネタの準備
◎卵を焼いておきます
◎ネタを、手巻き海苔の長さより、少し短めに切っておきます
◎シイタケをめんつゆで煮つけ、スライスしておきます
②すし飯と副菜の準備
◎すし酢で簡単にすし飯を作り、うちわであおいで冷ましておきます
◎かまぼこ、菜の花は茹でて切っておきます
コツ・ポイント
★円錐形に握ったので、ネタが豪華に見えて、
子供が喜んでくれました
★海鮮ネタなので、保冷に注意
★竹かごの容器をリユース
★キッチンペーパーを敷いて詰めました
★ふんわりラップをかけると、手巻きずしが崩れにくくなります
