寒〜い日にはスパイスと柑橘をきかせたホットワイン！

Name: 寒〜い日にはスパイスと柑橘をきかせたホットワイン！
Yield: ２〜４人
Ingredients: 赤ワイン ５００ml; レモン １／２個; りんご 1／２個; きび砂糖 大さじ１〜; aクローブ ５粒; a黒コショウ １０粒; aシナモンステック 2本; aスターアニス（小） ３個

投稿日: 2022年1月23日更新日: 2022年1月23日

22 がステキしました

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*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

寒〜い夜の大人のお楽しみ
スパイスや柑橘系をきかせたヴィノ・カルド　イタリア風ホットワインです。
柑橘系は　レモンに金柑・・・これはオレンジでもOKです。
そして輪切りにしたりんごを加えます。
漬け込んだフルーツは、食べれます。

スパイスは、クローブ、黒コショウ、シナモン、スターアニス。
全部揃える必要はありませんが、何種類か合わせた方が　香りに奥行きが出ます。
お好みの香りを見つけてください。

体も心もぽかぽかに温まります。
まさに冬の大人のためのスペシャルドリンク
ぜひぜひお試しください。

材料 (２〜４人)

赤ワイン：５００ml
レモン：１／２個
りんご：1／２個
きび砂糖：大さじ１〜
aクローブ：５粒
a黒コショウ：１０粒
aシナモンステック：2本
aスターアニス（小）：３個

スパイスのご紹介

スパイスは　上から時計回りで
小さな釘のような形は　バニラのような甘い香りと刺激的な風味のクローブ

小さな粒は　ピリッと感のある黒コショウ

世界最古のスパイスとも言われているシナモン　ステックタイプです

星型がかわいい甘い香りとほのかな苦味のあるスターアニス
イタリアではジャム作りの香り付けに使っていました

★全部揃える必要はありませんが何種類か合わせた方が　香りに奥行きが出ます
お好みの香りを見つけてください