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ズッキーニとじゃが芋のサブジ

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わんたる
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20歳長男と12歳長女、6歳次男の3児ママです。 お菓子やパ...もっと見る
ズッキーニとじゃが芋のサブジ

インドの家庭料理、野菜の蒸し煮「サブジ」を作りました。スパイスの香りが良くて簡単に作れる1品です。

材料 (4人分)

  • ズッキーニ:1本
  • じゃが芋:2個
  • ★にんにく:1かけ
  • ★生姜:1片
  • ★油:大さじ1
  • ☆クミンパウダー:小さじ1/2
  • ☆コリアンダー:小さじ1/2
  • ☆ターメリック:小さじ1/2
  • ☆塩:小さじ1/2
  • :大さじ2~3

にんにく、生姜はみじん切りにし、ズッキーニとじゃが芋は1㎝位の厚さのいちょう切りにします。

フライパンに★印の材料を入れて炒めます。香りが出てきたら☆印の調味料を入れて炒めます。

ズッキーニとじゃが芋を入れて炒め合わせます。

水を入れて軽く混ぜ合わせたら蓋をし、野菜に火が通って水分が飛んだら完成♪

コツ・ポイント

調味料を油で炒めてから蒸し煮にすると香りがいいです。

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わんたる
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20歳長男と12歳長女、6歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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ズッキーニとじゃが芋のサブジ
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ズッキーニとじゃが芋のサブジ
2022年01月23日

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2022年01月23日

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