にんにく、生姜はみじん切りにし、ズッキーニとじゃが芋は1㎝位の厚さのいちょう切りにします。
フライパンに★印の材料を入れて炒めます。香りが出てきたら☆印の調味料を入れて炒めます。
ズッキーニとじゃが芋を入れて炒め合わせます。
水を入れて軽く混ぜ合わせたら蓋をし、野菜に火が通って水分が飛んだら完成♪
調味料を油で炒めてから蒸し煮にすると香りがいいです。
