料理レシピ

【お弁当の1品にオススメ‼︎】ダイエット効果☆れんこんローズマリーのベーコン巻き

投稿日: 2021年12月18日更新日: 2021年12月18日

3 がステキしました

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

今日は、お弁当の一品としてオススメなレシピ！

れんこんのシャキシャキ食感がよく、ローズマリーの香りが◎

☆蓮根（レンコン）の栄養と効能☆
皮膚や粘膜の健康を維持してくれるビタミンCが豊富に含まれており、疲労回復や風邪の予防効果が期待できます。

アクの成分のタンニンは、血管を収縮させる働きやコレステロールの減少効果などがあるので、動脈硬化や生活習慣病予防に効果があります。

タンニンには、活性化酵素の働きを抑えてくれる抗酸化作用、殺菌や消臭作用もあり、美肌効果や下痢や便秘解消効果も期待できます。

食物繊維が豊富なので、便秘の改善や血糖値の上昇を緩やかにしてくれるので、ダイエット効果に役立ちます。

材料 (2人分)

れんこん：約100g
ベーコン（ハーフ）：4枚
GABANローズマリー：小さじ1/2
☆オリーブオイル：小さじ1
☆塩：ひとつまみ
☆GABANブラックペパー［パウダー］：少々

①食材を切る

れんこんは、約2〜3mmのせん切りに切り、ローズマリーは細かく切る。

れんこんは、両端約1cmぐらいでるように切ると巻きやすく見栄え◎

②れんこんをベーコンで巻く

ボウルに、れんこんとローズマリー・☆を入れて混ぜ合わせ、4等分にしてベーコンで巻く。

③焼き目をつけて焼けば完成！

熱したフライパンに閉じ目を下にしておき、蓋をして約2〜3分蒸し焼きにし、全体に焼き目がつくようにひっくり返しながら焼けば完成‼︎《弱火》

コツ・ポイント

＊変色を防ぐために、れんこんを切ったら水に浸けてください。

＊②で、バラバラに混ぜるのではなく、後で巻きやすいようになるべく崩さないように混ぜてください。

＊ローズマリーは生でも◎
1/2本ぐらい使ってください。

＊れんこんとオリーブオイルを一緒に食べることで、コレステロール低下効果や高血圧予防効果に役立ちます。