「十分なスペースがない」「手間がかかりそう」など諦めていた人も手軽にはじめられる小さな家庭菜園です。市販の培養土を袋のまま、プランター代わりに使って野菜を育てる。それが袋栽培です。
【袋栽培のポイント】
■袋の大きさにあわせた分量で栽培
■袋は、すのこやレンガなどの上に設置して水はけよく。さらにキャスター付きの台を利用すれば、移動ができて便利！
■光が直接、土にあたらないように透明じゃない袋の培養土を使用する。または土袋カバーを！麻袋なら水はけがよく、見た目もおしゃれに。
1、植付け準備
培養土袋の底、両端を折り返し底面が安定するようにする。排水用に、底面に6か所ほど、両側面に上下２列で約5か所ずつ穴をあける。
袋の上部を切り開き、土を半分くらいバケツなどに取り置いておく。培養土の袋が透明の物などは、このときに麻袋などの袋カバーをかぶせる。そして袋の上部を土から3cm位のところまでカバーごと折り返す
2、種イモの植付け
25L袋の培養土一袋に対して、種イモは40gほどのものならそのまま、２つくらい。70～80gくらいのものなら半分に切りわせて、切り口を2～3日乾かしたものを2かけ植えます。
深さ5cmのところに、15cmほど間隔をあけ、切り分けたものは切り口を下にして植付けます。
植付けたら、下から水が出るまでたっぷりと与えます。その後は、芽が出るまで、水は控えます！
草丈が10～15cmになったら、丈夫な太い芽を２本残して、他の細い芽は摘み取ります（芽かき）。
芽かきをしたら、取り置いておいた土を5cmくらい足します。その後、花が咲くころに残りの土をすべて足します（増し土）。
土を足すタイミングで化成肥料を10gほど与えます。ただし、与えすぎには注意。肥料を与えすぎると苗がダメになることがあります。
葉が黄色く枯れてきたら収穫のサイン。３日ほど水やりをやめて、土が乾いたら芋を掘り出してます。
ジャガイモの栽培方法を例としてご紹介しましたが、他の野菜でも袋栽培できます。枝豆やキュウリ、ナス、トマトなどは袋を横にして使います。いろんな野菜を育てて楽しんでください。
【監修 藤田 智（ふじた さとし）】
恵泉女子学園大学 人間社会学部教授。専門は野菜園芸学、植物育種学、農業教育学。『趣味の園芸やさいの時間』『世界一受けたい授業』などのTV出演。野菜栽培関連の著書多数。
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