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料理レシピ

【楽めし】ひき肉と椎茸のご飯泥棒

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【楽めし】ひき肉と椎茸のご飯泥棒

やめられない止まらないご飯のお供。
レンジで簡単♡
丼・お弁当にも~(o´ω`o)

材料

  • 豚ひき肉:160g
  • 椎茸(小さめ):3枚
  • 長ねぎ:15㎝
  • ●酒・醤油:各大さじ1/2
  • ●オイスターソース:大さじ1
  • ●にんにく・生姜(チューブ):各3㎝位
  • ラー油:お好みで

椎茸はさいの目に、ねぎは粗みじん切りにする。
耐熱ボウルで●を混ぜておく。

1のボウルに材料全て入れ満遍なくよーく混ぜたらふんわりラップをして600wで2分加熱、一度良く混ぜる。

ラップを外しもう2~3分、しっかり火が通り水分が飛ぶまで(油分は残ってOK)加熱。スプーンを変え肉をほぐしながら混ぜる。

ご飯に乗せたらお好みでラー油をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

一度混ぜる時と最後に混ぜる時のスプーンは別のものにして下さい。
(生肉に触れたスプーンで混ぜない方が良いので)

2度目の加熱はラップを外し、調味料の水分を飛ばししっかり味を入れます。時間は調整を。
豚肉からでた油分は残ります。

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2021年12月05日

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