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ホケミ★焼き芋モンブラン

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ホケミ★焼き芋モンブラン

ホットケーキミックスを使った簡単マフィンに、焼き芋のクリームを乗せたモンブランです。おやつやパーティにぴったり♪

材料 (小6個分)

  • ホットケーキミックス:100g
  • :1個
  • バター:30g
  • 砂糖:30g
  • 牛乳:30cc
  • 紫芋パウダー(あれば):大さじ1
  • ★生クリーム:100cc
  • ★砂糖:大さじ1
  • 焼き芋:120g

室温に戻したバターに砂糖を混ぜ合わせます。

溶いた卵と牛乳をよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスと紫芋パウダーを混ぜます。

マフィンカップに生地を流し入れ、オーブン170℃で18~20分焼きます。

焼き芋は飾り用(20gくらい)を取り分け、残りをつぶしてなめらかにします。

★印の材料を容器に入れ、8分立てにします。

焼き芋と生クリームをしっかり角が立つまで混ぜ合わせます。

冷ましたマフィンにクリームをしぼり、焼き芋を乗せて飾ったら完成♪

コツ・ポイント

小さめのカップで作ると可愛いです。
焼き時間はオーブンによって調節して下さい。
ねっとり系の焼き芋を使いました。

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わんたる
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20歳長男と12歳長女、6歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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2021年12月02日

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