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料理レシピ

オイスターバターでコクうま!ハッセルバック風バゲット

中華だけじゃない!オイスターソース活用レシピコンテスト
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
オイスターバターでコクうま!ハッセルバック風バゲット

オイスターソースというと 中華をイメージしますが
実は旨味たっぷりな和洋中と使える万能ソース。
例えば 甘辛い和な煮物にも ちょこっと加えると コクが出ますよね。
そんなオイスターソースを 砕いたくるみとともに
バターに加えた「オイバター」を
ハッセルバック風に切り込みを入れたバゲットにぬり
くるみとチーズを挟んでオーブンでカリッと仕上げました。
オイバターがパンに染み込んでおいしい〜

材料 (2人〜)

  • バゲット:1本(20cmぐらい)
  • バター:20g〜
  • オイスターソース:小さじ1
  • くるみ:15g〜
  • チーズ:50g
  • 粉チーズ:少々

バゲットに1cm間隔ぐらいに切り込みを入れる

室温に戻して柔らかくしたバターに オイスターソースを加えよく混ぜ合わせる

切り込みを入れたバゲットにたっぷりとぬり チーズと砕いたくるみを挟み
上に適量のバター(分量外)をちぎってのせ オーブンかトースターでカリッとするまで焼く

全体に香ばしく焼けたらOK
くるみと粉チーズをふる

コツ・ポイント

★チーズはクリーム系では無いお好みのものを使ってください
この時はカマンベールを使いました

★焼き時間はオーブンなら180℃で8分ぐらいです

★オイスターバターの旨味がパンに染み込んでおいしいです

*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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オイスターバターでコクうま!ハッセルバック風バゲット
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