料理レシピ

オイスターバターでコクうま！ハッセルバック風バゲット

オイスターバターでコクうま！ハッセルバック風バゲット

投稿日: 2021年12月1日更新日: 2021年12月1日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

オイスターソースというと　中華をイメージしますが
実は旨味たっぷりな和洋中と使える万能ソース。
例えば　甘辛い和な煮物にも　ちょこっと加えるとコクが出ますよね。
そんなオイスターソースを　砕いたくるみとともに
バターに加えた「オイバター」を
ハッセルバック風に切り込みを入れたバゲットにぬり
くるみとチーズを挟んでオーブンでカリッと仕上げました。
オイバターがパンに染み込んでおいしい〜

材料 (２人〜)

バゲット：1本（２0cmぐらい）
バター：２０g〜
オイスターソース：小さじ１
くるみ：１５g〜
チーズ：５０g
粉チーズ：少々

バゲットに１cm間隔ぐらいに切り込みを入れる

室温に戻して柔らかくしたバターに　オイスターソースを加えよく混ぜ合わせる

切り込みを入れたバゲットにたっぷりとぬり　チーズと砕いたくるみを挟み
上に適量のバター（分量外）をちぎってのせ　オーブンかトースターでカリッとするまで焼く

全体に香ばしく焼けたらOK
くるみと粉チーズをふる

コツ・ポイント

★チーズはクリーム系では無いお好みのものを使ってください
この時はカマンベールを使いました

★焼き時間はオーブンなら180℃で８分ぐらいです

★オイスターバターの旨味がパンに染み込んでおいしいです

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