■小松菜は3cm幅に切る。
■ベーコンは1cm幅に切る。
■パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろす。
■ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
①フライパンにピュアオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを加えて焼き色をつける。
②小松菜を加え、塩少々（分量外）、黒胡椒少々（分量外）をしてさっと炒める。
器に盛り、温泉卵をのせて【A】をかける。
※小松菜は長時間炒めると水分が多く出ますので、調味料を加えたら手早く仕上げましょう。
※お好みでパルミジャーノ・レッジャーノや黒胡椒をトッピングしてください！
