『おにラン』で毎日のお昼ご飯の楽チン化計画！

おにランの基本スタイル

基本のスタイルは「おにぎり」と「汁物」のランチセットにあればお漬物。
スープと具材を変えるだけ！

おにぎりに関しては具材は何でもOK!
翌日の残りおかずとか冷凍のお惣菜とかその時にあるもので。
汁物に関しても
お味噌汁つくっても、面倒なら即席スープも許しちゃいました（笑）

おにぎりの形

おかずも兼ねた具材たっぷりおにぎりなので、
最終的にこの形に行き着きました。

まんまるなおにぎりを作って、くぼみを作る形です。
このくぼみにおかずをいれます。

具沢山味噌汁のおにラン

お味噌汁でお腹いっぱい作戦な具沢山味噌汁のおにラン
お野菜もしっかり摂れる栄養満点ランチになりました。

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我が家の具沢山オカズ味噌汁
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材料 👪2人分 ⏰10分

玉ねぎ　　１/４個
大根 １００g
にんじん　３０g
キャベツ　　g
厚揚げ　１００g
水 400cc
だしの素　　小さじ1
味噌　大さじ2

🥣作り方ーーーーーーーーーーーー

野菜は一口大に切る鍋に水、野菜、出汁の素をいれ
火にかけ、火がとおったら火を弱めて味噌を溶かし入れる


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おにぎり具材🍙ツナタル大葉
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材料 👪2個分目安 ⏰５分

ツナ缶　１缶
タルタルソース　大さじ１
大葉　４枚

🥣作り方ーーーーーーーーーーーー

ツナ缶は軽く油を切る
タルタルソースと刻んだ大葉を
加え和える

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おにぎり具材🍙ミョウガおかか
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材料 👪2個分目安 ⏰５分

ミョウガ　３個
鰹節　３g（２パック分）
醤油　小さじ２

🥣作り方ーーーーーーーーーーーー

刻んだミョウガ、鰹節、醤油を和える


お漬物と残り物活用とずぼらスープのおにラン

この日は前の日のおかずの揚げ春巻き具材と高菜と卵の炒め物でおにぎり
スープはキムチを使ってなんちゃってサンラータンスープです（笑）

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なんちゃってサンラータン
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材料👪２人分⏰10分

豆腐　１５０g
卵　１個
キムチ　７０g

☆水　３００cc
☆鶏ガラスープの素　小さじ１
☆ポン酢　大さじ１
☆ラー油　適量（辛さはお好みで）

🥣作り方ーーーーーーーーーーーー

卵はといておく

鍋に☆、キムチ、豆腐を手で崩して入れ一煮立ちさせ、卵をまわし入れる。


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高菜卵
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材料
👪２人分
⏰５分

☆卵　１個
☆めんつゆ　小さじ１
☆みりん　小さじ２
油　大さじ１

ごはん　１８０g
高菜のお漬物　４０g

🥣作り方ーーーーーーーーーーーー

☆を合わせてときほぐす

フライパンに油を熱して卵液を加え炒り卵にする

ごはんと高菜漬けを和えおにぎりにして炒り卵をトッピングする

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春巻きおにぎり
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材料
👪２人分
⏰５分

春巻き　１本
ごはん　１８０g

🥣作り方ーーーーーーーーーーーー
春巻きを４棟分に切るおにぎりの上に２個ずつ乗せる。

夕食の残り春巻きを使いましたが、市販の春巻きとかでも!

電子レンジ調理の市販食材と中華スープのおにラン

冷蔵庫に残りおかずが特に見当たらなかったので（笑）
さて、どうしよう。
冷凍庫にあった、これ使ってみました！

電子レンジでチンでつくる餃子。
市販品活用でもごはん🍚に合うおかずはおにぎりの具材としても最高！

でも、ちょっと一手間。
ご飯には冷蔵庫に残っていたパクチーを刻んで。
微妙に残っていたからお片付けにもちょうど良かったです。

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パクチーご飯の餃子おにぎり
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材料 👪４個分目安⏰５分

電子レンでチンする餃子　４個
ごはん　４００gくらい
パクチー　１０g

🥣作り方ーーーーーーーーーーーー
ご飯に刻んだパクチーをまぜ
おにぎりにする

チンする餃子をトッピング

スープは中華スープの素で味付けなので楽チンなレタスとカニカマ中華スープ。
レタスもカニカマも手で千切れるから包丁いらず！

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レタスとカニカマ中華スープ
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材料
👪2人分
⏰5分

レタス　１５０g
カニカマ　１２０g
水 ３00cc
中華スープの素　　小さじ２
卵　１個

🥣作り方ーーーーーーーーーーーー

レタスはちぎる、カニカマはほぐす、卵はといておく。

鍋に水、中華スープの素をいれ火にかけ沸騰したら火を弱めレタス、カニカマを加える

レタスがしんなりしたら卵を流し入れる。


おにぎりに飽きたので（笑）「どんラン」

おにぎりネタにも飽きてしまったら（笑）
丼にして気分を変えてみました。

たしか６月の蒸し蒸し暑い時期だったので
さっぱり酢飯でニンニクいれたスタミナマグロ丼と揚げナスのお味噌汁。

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マグロのスタミナ漬け丼
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材料
👩‍👩‍👦２人分
🕛５分くらい（つける時間を除く）

マグロ　刺身　１３０g
☆めんつゆ（２倍濃縮タイプ）　大さじ４
☆おろしニンニク　小さじ１/４

ごはん　３００g
すし酢　大さじ３
刻み葱　適量

🥣作り方ーーーーーーーーーーーーー

マグロのお刺身は☆に漬けておく
ご飯にすし酢と刻み葱を合わせて混ぜる
ご飯の上に漬けておいたマグロを乗せる

乾物＆冷凍食材利用で手間減なご馳走味噌汁

具沢山なお味噌汁は冷凍食材と乾燥野菜をつかって手間減！しました。

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豆腐と揚げナス味噌汁
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材料 👪2人分 ⏰10分

豆腐　１５０g
冷凍揚げナス　１２０g
乾燥野菜ミックス　１０g
水 ５00cc
だしの素　　小さじ1
味噌　大さじ2

🥣作り方ーーーーーーーーーーーー

鍋に水、だしの素、乾燥野菜を入れ火にかけ一煮立ちしたら冷凍揚げナスを加える。

ナスが温まったら、火を弱めて味噌を溶かし入れ、さいの目に切った豆腐を加える。

毎日ではなくても！おひるごはんを作る気持ちが楽になった「おにラン」

「おにラン」はじめてみて、毎日じゃなくてもね、週に数回でもだいぶ気持ち楽になりました。

「あるもので」っておひるごはんも残り物っぽく感じて罪悪感ちょっとあったけど、
おにぎりとして、リニューアルしたらなんだか新鮮味もあって。
前の日のごはんもちょっと「おにラン」意識したおかずとかにしてみたり。

これが続くと続いたで、逆に、今日はパスタがとかラーメンがとか
違うもの食べたくなる意欲にも繋がって献立に悩むのも減った気がします。

いっしょに食事する主人もちょっとお昼が楽しみがでたみたいで、
在宅ワークのハリや息抜きにもなっていたようです。