ジャガイモの皮と芽をとり、適当な大きさに切ったらレンジで柔らかくなるまで温めて潰す。 (600w4分)
潰したジャガイモと小麦粉とみじん切りしたブロッコリー、卵をひとかたまりになるまで混ぜる。
フライパンにオリーブオイルを入れて温まったら、ひとかたまりにした生地を一口サイズに丸くしてフライパンに入れて揚げる。
揚げ終わったフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取り、マヨネーズとウスターソースを入れて弱火にかけ揚げたニョッキを入れてからめたら完成！
