さつまいもを食べやすい大きさに乱切りにする。
耐熱容器に入れラップでふたをし、電子レンジ500Ｗ1分半加熱する。串が通るか確認し、硬いようであれば20～30秒程加熱する。
フライパンに米油を入れて熱し、大豆ミートとさつまいもを炒める。
はちみつと粒マスタードをあらかじめあえてから加え、煮詰めて味をからめてから火を止める。
お皿に盛り完成。
大豆ミートは、ネクストミーツのネクストカルビ使用。下味が軽くついていますので、お使いの大豆ミートに合わせて味を調整してください。
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