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オイスターソースでコク旨!ごまみその和え物

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オイスターソースでコク旨!ごまみその和え物

オイスターソースを入れるだけでいつもの和え物が一気にうまみUP!
コク旨に仕上がります。

材料 (2人分)

  • ほうれん草:200g
  • しめじ:100g
  • 赤パプリカ:1/2個
  • A オイスターソース:大さじ1・1/2
  • A 煮切りみりん:大さじ1
  • A 味噌:大さじ1/2
  • すりごま:適量

野菜の準備

①ほうれん草は、茹でて水にさらす。食べやすい長さに切る。(レンジでも可)
②しめじは、石づきをとってほぐす。赤パプリカは、斜め千切りにする。
耐熱容器にいれて、ラップをする。電子レンジ600W3分加熱する。

和えれば完成!

和えれば完成!

②に、水気をしぼった①、A、すりごまをいれて混ぜ合わせる。
お皿に盛りつけて完成。

コツ・ポイント

煮切りみりんの作り方。
耐熱容器にみりんをいれて、電子レンジで沸騰するまで加熱する。アルコール分を飛ばします。
使用するみりんは、本みりんを使いましょう。みりん風調味料は塩味が異なります。

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かよママ
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オイスターソースでコク旨!ごまみその和え物
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オイスターソースでコク旨!ごまみその和え物
2021年11月19日

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2021年11月19日

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