舞茸を手でほぐす。
ベーコンを食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブ油を敷いて、舞茸とベーコンを入れて加熱して炒める。
舞茸とベーコンの水分が少なくなり、カリッとしてきたら火を止める。
食べやすい大きさに切ったカマンベールチーズを加えて余熱で少し溶かす。ガーリックパウダー、塩、胡椒で味を調える。
お皿に盛り、パセリ、レモンなどの柑橘類の絞り汁を少々かける。
ベーコンと、カマンベールチーズの塩分を考慮して、塩は控えめにします。
カマンベールチーズは、火を止めてから加えます。
余熱で少し溶かすくらいが形が残り美味しそうに見えます。
