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お家居酒屋！砂肝のバター醤油炒め
投稿日: 2021年11月11日
更新日: 2021年11月11日
閲覧数: 4,108
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happydaimama
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USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアルで活動中☆あんふぁんメイ...
こんにちは、三人息子の母ちゃんhappydaimamaです。
ワイワイ飲み会が大好きな夫も、職場での飲み会もなく最近は、お家居酒屋を楽しんでおります。安く手に入る砂肝で、食べ応えありの1品を紹介します。
3人息子には、全く人気が無いのでゆっくり一人で食べられると夫にも好評です！！
材料
砂肝
：300g
葱(白い部分）
：1本
バター
：小1
醤油
：小1
料理酒
：大2
カイワレ大根
：お好みで
砂肝は半分に切り、５～7か所切り込みを入れる。
葱を一口大に切る。
熱したフライパンにバターを溶かし、砂肝を弱火～中火でしっかり炒める。
砂肝に焼き色が付いたら、葱を入れ中火で炒め醤油・料理酒を入れ水分が飛ぶまで炒める。
盛りつけて、完成！！
コツ・ポイント
コリコリ食感が、癖になる砂肝炒めです。大き目の砂肝は、火が入りにくいのでバターで炒める時弱火～中火でしっかり炒めてください！
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