料理レシピ

お家居酒屋！砂肝のバター醤油炒め

お家居酒屋！砂肝のバター醤油炒め

投稿日: 2021年11月11日更新日: 2021年11月11日

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happydaimama

happydaimama さん

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアルで活動中☆あんふぁんメイ...

こんにちは、三人息子の母ちゃんhappydaimamaです。

ワイワイ飲み会が大好きな夫も、職場での飲み会もなく最近は、お家居酒屋を楽しんでおります。安く手に入る砂肝で、食べ応えありの1品を紹介します。

3人息子には、全く人気が無いのでゆっくり一人で食べられると夫にも好評です！！

材料

砂肝：300g
葱(白い部分）：1本
バター：小1
醤油：小1
料理酒：大2
カイワレ大根：お好みで

砂肝は半分に切り、５～7か所切り込みを入れる。

砂肝は半分に切り、５～7か所切り込みを入れる。

葱を一口大に切る。

葱を一口大に切る。

熱したフライパンにバターを溶かし、砂肝を弱火～中火でしっかり炒める。

熱したフライパンにバターを溶かし、砂肝を弱火～中火でしっかり炒める。

砂肝に焼き色が付いたら、葱を入れ中火で炒め醤油・料理酒を入れ水分が飛ぶまで炒める。

砂肝に焼き色が付いたら、葱を入れ中火で炒め醤油・料理酒を入れ水分が飛ぶまで炒める。

盛りつけて、完成！！

盛りつけて、完成！！

コツ・ポイント

コリコリ食感が、癖になる砂肝炒めです。大き目の砂肝は、火が入りにくいのでバターで炒める時弱火～中火でしっかり炒めてください！

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