作り方
1．ボウルに木耳を入れ2~3回しっかり洗ったら浸るほどの水を注ぎ入れてもどす
2．Ａを混ぜ合わせておく
3．保存用袋に水気を切った木耳とＡを入れてよく揉み込み密封して
冷蔵庫で3時間ほど休ませる
4．アボカドは皮と種を取り除き0.5~1㎝厚さにスライスして皿に盛りつける
5．アボカドの上にマリネした木耳をのせて青ネギとごまをふって完成
木耳はそのままでもおつまみや副菜として使えます。
濃厚なアボカドとコリコリの木耳がマッチしました。
酸味が強ければ砂糖を追加するか酢を減らしてください
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