ボールに米粉、ベーキングパウダー、卵、牛乳、パルメザンチーズを入れてよく混ぜる。
生地の半量をパウンド型に入れ、レッドチェダーチーズ、モッツァレラチーズ、ブルーチーズを並べ入れ、残りの半量の生地を入れ、粗挽きコショウをトッピングする。
170℃のオーブンで40分焼く。 完全に冷めてからカットする。
焼き上がり、冷めてからの方がカットしやすいです。
