簡単☆ドライフルーツたっぷりクリームチーズのテリーヌ

Name: 簡単☆ドライフルーツたっぷりクリームチーズのテリーヌ
Yield: 1本（4.5cm☓4.5cm☓16cm）
Ingredients: クリームチーズ 150g; プレーンヨーグルト 50g; レモン果汁 小さじ2; はちみつ 10g; 粉ゼラチン 5g; 水 大さじ1.5; ミックスナッツ 50g; ビスケット 10g; ドライフルーツ 75g; ラムホワイト（リキュール） 小さじ4（20ml）

投稿日: 2021年10月18日更新日: 2021年11月25日

16 がステキしました

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mmmama さん

かわいいものが大好き♡なんでも楽しむ多趣味な２児の母です。上級食育ア...

ワインにピッタリな簡単クリームチーズのテリーヌ☆
チョコサラミみたいな断面で、見ても食感でも楽しめる、ちょっとした手土産にもピッタリなテリーヌです。
15cmのラップの空き箱を使って作るので、型が無くても作れます☆お菓子の空箱でも☆
材料の量を倍にして、18cmのパウンドケーキの型を使って作ることもできますよ。
食べるととまらなくなるので注意です(*´艸｀*)
大人用のつもりで作りましたが、お酒が飲めない息子（10歳）も美味しいと言って私より食べていました(･o･;)

材料 (1本（4.5cm☓4.5cm☓16cm）)

クリームチーズ：150g
プレーンヨーグルト：50g
レモン果汁：小さじ2
はちみつ：10g
粉ゼラチン：5g
水：大さじ1.5
ミックスナッツ：50g
ビスケット：10g
ドライフルーツ：75g
ラムホワイト（リキュール）：小さじ4（20ml）

【作り方】

①ラップの箱のフタの部分をカットして、ラップを敷きます。

②粉ゼラチンを大さじ1.5でふやかしておきます。

③耐熱の器にドライフルーツ、ラムホワイトを入れて、軽く混ぜ合わせ、レンジ600Wで1分温める。

④ミックスナッツをキッチンバサミで細かくします。

⑤ビスケットをだいたい1cm角くらいに砕きます。

⑥耐熱の器にクリームチーズを入れて、レンジ600Wで25秒温めて柔らかくし、ヨーグルト、レモン汁を加えよく混ぜる。②をレンジ600Wで15秒温めて溶かしてから加えて混ぜ、③④⑤を入れて混ぜ合わせます。

⑦①の型に⑥を流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。真ん中を輪ゴムでとめるとひろがらず、仕上がりがキレイです。

⑧冷やし固めたら、型から取り出して1cm幅にカットしてお召し上がりください。

コツ・ポイント

クリームチーズは玉にならないように、泡立て器でよく混ぜてください。

材料の量を倍にして、18cmのパウンドケーキの型を使って作るとき、ドライフルーツにかけるリキュールは倍にしなくても良いです。水気は軽く切ってドライフルーツだけ混ぜ合わせるようにしましょう。

生チョコサラミもオススメ☆

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ラップの型を使えば簡単に出来る☆
混ぜて流し入れるだけ☆↓

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簡単に作れる！食べ始めたら止まらない☆ピスタチオのチョコレートで生チョコサラミを作りました。ソフトな生チョコとナッツのザクザク感、しっとりビスケットに、ふわふわマシュマロがクセになりますよ(゜∇^d)! バレンタインにもオススメです❤ お好みのチョコレートに変えたり、ピスタチオをいれて作ってもいいですよ☆ 今度イチゴ味作ろうかな(*´艸｀*) 作っちゃいました(笑)（下記参照）いままで、ラップで巻くのだけが少し面倒だなと思ってたけれど、15cmのラップの空箱にラップを敷いてから入れて冷やし固めたら… あらっ！簡単☆きれいに仕上がりました。

2021年10月22日