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簡単☆ドライフルーツたっぷりクリームチーズのテリーヌ

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mmmama
mmmamaさん
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簡単☆ドライフルーツたっぷりクリームチーズのテリーヌ

ワインにピッタリな簡単クリームチーズのテリーヌ☆
チョコサラミみたいな断面で、見ても食感でも楽しめる、ちょっとした手土産にもピッタリなテリーヌです。
15cmのラップの空き箱を使って作るので、型が無くても作れます☆お菓子の空箱でも☆
材料の量を倍にして、18cmのパウンドケーキの型を使って作ることもできますよ。
食べるととまらなくなるので注意です(*´艸`*)
大人用のつもりで作りましたが、お酒が飲めない息子(10歳)も美味しいと言って私より食べていました(・o・;)

材料 (1本(4.5cm☓4.5cm☓16cm))

  • クリームチーズ:150g
  • プレーンヨーグルト:50g
  • レモン果汁:小さじ2
  • はちみつ:10g
  • 粉ゼラチン:5g
  • :大さじ1.5
  • ミックスナッツ:50g
  • ビスケット:10g
  • ドライフルーツ:75g
  • ラムホワイト(リキュール):小さじ4(20ml)

【作り方】

【作り方】

①ラップの箱のフタの部分をカットして、ラップを敷きます。

②粉ゼラチンを大さじ1.5でふやかしておきます。

③耐熱の器にドライフルーツ、ラムホワイトを入れて、軽く混ぜ合わせ、レンジ600Wで1分温める。

④ミックスナッツをキッチンバサミで細かくします。

⑤ビスケットをだいたい1cm角くらいに砕きます。

⑥耐熱の器にクリームチーズを入れて、レンジ600Wで25秒温めて柔らかくし、ヨーグルト、レモン汁を加えよく混ぜる。②をレンジ600Wで15秒温めて溶かしてから加えて混ぜ、③④⑤を入れて混ぜ合わせます。

⑦①の型に⑥を流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。真ん中を輪ゴムでとめるとひろがらず、仕上がりがキレイです。

⑧冷やし固めたら、型から取り出して1cm幅にカットしてお召し上がりください。

コツ・ポイント

クリームチーズは玉にならないように、泡立て器でよく混ぜてください。

材料の量を倍にして、18cmのパウンドケーキの型を使って作るとき、ドライフルーツにかけるリキュールは倍にしなくても良いです。水気は軽く切ってドライフルーツだけ混ぜ合わせるようにしましょう。

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mmmama
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2020.11本格的に投稿始めました。 見てくださった方々、1年間ありがとうございました( ꈍᴗꈍ)
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