1917年(大正6年)に鹿児島に渡って来たため薩摩隼人の瓜という意味で隼人瓜と言うそうです!!
2021年10月13日
ハヤトウリ(隼人瓜、学名:Sechium edule)は熱帯アメリカ原産のウリ科の植物。また、その果実のこと。果実を食用にする。別名センナリウリ(千成瓜)、チャヨテ、チョチョ。
英名
chayote christophene mirliton vegetable pear
毎年見かけるとつい買ってしまう隼人瓜
仏語でChristophineと言います。
Gratin de christophineが有名!!
2021年10月13日
はやと瓜2作目・・・・
ベシャメルのグラタン、作ってみました。
通常・・・・丸ごと、ボイルして・・・・中身をくりぬいて作りますが、生のままパリジャンでくりぬいてベシャメルと和えてソースを仕上げました。
baconの香り、濃厚なベシャメル・・・・王道のグラタン!!
人参も少し・・・・用意!!
玉ねぎ、ベーコンを炒めて・・・・野菜を加え炒める。
ベシャメルを加え、塩、胡椒、コンソメパウダー、カイエンペッパーで味付けする!!
ソースを詰め込み、シュレッドチーズを散らして・・・・オーブンで焼き上げる!!
シャドークイーンのchipsとミニトマト、roseMaryを添える!!
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