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はやと瓜のグラタン  Gratin de christophine

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もちパパ
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伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード...もっと見る
はやと瓜のグラタン  Gratin de christophine

1917年(大正6年)に鹿児島に渡って来たため薩摩隼人の瓜という意味で隼人瓜と言うそうです!!

2021.10.13

ハヤトウリ(隼人瓜、学名:Sechium edule)は熱帯アメリカ原産のウリ科の植物。また、その果実のこと。果実を食用にする。別名センナリウリ(千成瓜)、チャヨテ、チョチョ。英名chayote  christophene...続きを見る

はやと瓜2作目・・・・

ベシャメルのグラタン、作ってみました。

通常・・・・丸ごと、ボイルして・・・・中身をくりぬいて作りますが、生のままパリジャンでくりぬいてベシャメルと和えてソースを仕上げました。
baconの香り、濃厚なベシャメル・・・・王道のグラタン!!

材料 (1人前)

  • はやと瓜:1/2
  • ベシャメル:適量
  • 玉ねぎ、ベーコン:適量
  • 人参 パリジャン:少々
  • シュレッドチーズ:少々
  • シャドークイン chips:適量
  • ミニトマト:2ケ

パリジャンでくりぬく!!

人参も少し・・・・用意!!

玉ねぎ、ベーコンを炒めて・・・・野菜を加え炒める。
ベシャメルを加え、塩、胡椒、コンソメパウダー、カイエンペッパーで味付けする!!

ソースを詰め込み、シュレッドチーズを散らして・・・・オーブンで焼き上げる!!

シャドークイーンのchipsとミニトマト、roseMaryを添える!!

Setting

Setting
たくさんの荷物を抱えて玄関の鍵を開けたり、子どもを抱っこしながら玄関の鍵をかけたり、バッグの中ですぐに行方不明になる鍵…。毎日のことだから、玄関の鍵にまつわるアレコレは意外とストレスになりますよね。 そんな困りごとの救世主となっ...
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もちパパ
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伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗る夢を追いかける。そののち、音楽に目覚め、ミュージシャンを志すが、夢やぶれ・・・・フレンチの料理人になる。人と同じはイヤ、マ...
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はやと瓜のグラタン  Gratin de christophine
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2021年10月15日

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