今日は、「ハウス 魅惑のハリッサ」とピーマン ・ナスを使って、パパッと簡単の炒めレシピ！
ハリッサとは→
唐辛子をベースに作られたペースト状の辛口な調味料です。
「ハウスの魅惑のハリッサ」には、唐辛子の他にもクミンやガーリック・コリアンダーなどのスパイスが入っているので、入れるだけで食欲をそそられる味に早変わりしますよ♡
このレシピ、夕ごはんに冷蔵庫にあるもので作ったものなんですが…美味しいから「レシピにしてみたら？！」と主人に言われたので、してみました！
もちろん、ごはんが進む味ですよ(^^)！
☆ピーマン の栄養と効能☆
辛味のないカプシエイト*が、体温向上効果や体内脂肪を燃焼させてエネルギーの消費を促進してくれるので、ダイエット効果に役立ちます。
細胞を活性化してくれるビタミンAとビタミンCが豊富に含まれているので、疲労回復や夏バテ予防に効果的なんです！
油を使って料理することで、効率よく摂取することができます。
ビタミンCには、シミやソバカスの原因となるチロシナーゼの働きを防いでくれ、コラーゲンの生成を助ける効果があるので、美肌・美白効果が期待できます。
独特の苦さであるクエルシトリンは、血液をサラサラにして、高血圧予防や冷え性解消効果が期待できます。
カプシエイト*…カプサイシンが変化したもの。
材料
(2人分)
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ナス
：1本
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サラダ油
：大さじ1
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ピーマン
：2個
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豚ミンチ
：100g
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塩・胡椒
：各少々
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☆水
：100ml
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☆酒
：大さじ1
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☆オイスターソース
：大さじ1
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☆さとう
：大さじ1/2
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☆鶏がらスープの素
：小さじ2
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☆ハウス 魅惑のハリッサ
：小さじ1/2
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☆塩・胡椒
：各少々
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♦︎片栗粉
：小さじ1
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♦︎水
：小さじ2
油を入れたフライパンで、ナスを焼いて、焼き目がついたら豚ミンチと塩・胡椒を入れて炒める。《中火〜弱火》
③☆を入れて炒め煮にする
ピーマンを入れてサッと炒めたら、☆を入れて炒め煮にする。《中火〜弱火》
④トロミをつけて完成！
ナスが柔らかくなったら、混ぜ合わせた♦︎でトロミをつければ完成‼︎《中火〜弱火》
コツ・ポイント
＊ハリッサの量は調節してください。
＊ピーマンと豚肉を一緒に食べることで、疲労回復効果や風邪予防効果が期待できます。
＊ピーマンとナスを一緒に食べることで、体力増強効果や老化防止効果・美肌効果に役立ちます。
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