①型紙を作り、型にセットします。
②ココアビスケットを厚手のポリ袋に入れて細かく砕きます。
ココアビスケットはオレオを使用し、中のクリームは取り除いてから砕きます。
パン用のめん棒でコロコロするとあっという間に細かくなります。
③バターをレンジ600Wで20秒温めて溶かし、②に入れて混ぜ合わせ、型の底に敷き詰め、ラップをして冷蔵庫で冷やしておきます。
すりこぎ棒でおさえて平らにしていきます。
高さがあるので冷蔵庫(野菜室)で冷やしました。
④ゼラチンを水大さじ３でふやかしておきます。
⑤ブラックココアパウダーに豆乳入り生クリーム大さじ１を入れて混ぜ、ペースト状にします。
⑥クリームチーズを耐熱の器にいれて、レンジ600Wで30秒温めて柔らかくし、きび糖を入れてよく混ぜ合わせ、⑤を入れてさらによくまぜます。
⑦耐熱の器に豆乳入り生クリーム100mlを入れ、チョコレートを割り入れてレンジ600Wで30秒温めて、ゴムベラでまぜて溶かします。溶けきらない場合は、レンジ600Wで10秒温めて溶かして下さい。
⑧⑥と⑦を混ぜ合わせて１度こしてから型に流し入れ、冷蔵庫(野菜室)で３時間冷やし固めて、型から取り出したら完成！
温めたナイフでカットして食べて下さい(゜∇^d)!!
食べる15分前に冷蔵庫から取り出すと、柔らかくなり口溶けよくなります。
φ15㎝ケーキの型に作る場合は、
ココアビスケット : 80g
バター : 40g
φ20cmケーキの型に作る場合は、
ココアビスケット : 150～160g
バター : 80g
にして作って下さい(゜∇^d)!!
ブラックココアパウダーでなくて、ココアパウダーでも良いです。
レンジで温める時は、ラップはしません。
ミルクチョコ以外でも美味しく出来ますよ(゜∇^d)!!
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます