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黒猫のチョコレアチーズケーキ

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mmmama
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黒猫のチョコレアチーズケーキ

ねこのパン型を使って猫型のチョコレアチーズケーキを作りました。
型がなくてもパットに流して冷やし固めてから、猫のクッキーの型で抜いてもカワイイです(゜∇^d)!!
普通のケーキの型やタルトに流して作っても美味しいので是非作ってみて下さい☆(材料下記参照)

材料 (4~6人分)

  • クリームチーズ:200g
  • 豆乳入り生クリーム:200ml
  • ミルクチョコレート:100g
  • きび糖:50g
  • ブラックココアパウダー(ココアパウダーでもOK):小さじ1
  • ゼラチン:8g
  • :大さじ3
  • ココアビスケット:6枚(約45g)
  • バター:20g

【作り方】

【作り方】

①型紙を作り、型にセットします。

②ココアビスケットを厚手のポリ袋に入れて細かく砕きます。
ココアビスケットはオレオを使用し、中のクリームは取り除いてから砕きます。
パン用のめん棒でコロコロするとあっという間に細かくなります。

③バターをレンジ600Wで20秒温めて溶かし、②に入れて混ぜ合わせ、型の底に敷き詰め、ラップをして冷蔵庫で冷やしておきます。
すりこぎ棒でおさえて平らにしていきます。
高さがあるので冷蔵庫(野菜室)で冷やしました。

④ゼラチンを水大さじ3でふやかしておきます。

⑤ブラックココアパウダーに豆乳入り生クリーム大さじ1を入れて混ぜ、ペースト状にします。

⑥クリームチーズを耐熱の器にいれて、レンジ600Wで30秒温めて柔らかくし、きび糖を入れてよく混ぜ合わせ、⑤を入れてさらによくまぜます。

⑦耐熱の器に豆乳入り生クリーム100mlを入れ、チョコレートを割り入れてレンジ600Wで30秒温めて、ゴムベラでまぜて溶かします。溶けきらない場合は、レンジ600Wで10秒温めて溶かして下さい。

⑧⑥と⑦を混ぜ合わせて1度こしてから型に流し入れ、冷蔵庫(野菜室)で3時間冷やし固めて、型から取り出したら完成!
温めたナイフでカットして食べて下さい(゜∇^d)!!
食べる15分前に冷蔵庫から取り出すと、柔らかくなり口溶けよくなります。

【ケーキの型でも】

φ15㎝ケーキの型に作る場合は、
ココアビスケット : 80g
バター : 40g

φ20cmケーキの型に作る場合は、
ココアビスケット : 150~160g
バター : 80g
にして作って下さい(゜∇^d)!!

コツ・ポイント

ブラックココアパウダーでなくて、ココアパウダーでも良いです。

レンジで温める時は、ラップはしません。

ミルクチョコ以外でも美味しく出来ますよ(゜∇^d)!!

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mmmama
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2020.11本格的に投稿始めました。 見てくださった方々、1年間ありがとうございました( ꈍᴗꈍ)
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