大根、にんじんは皮を剥き、食べやすい大きさに切り、 水から柔らかくなるまでよく煮ます。 酒、白だしを入れて味を整え、予め作っておいた茹で卵、こんにゃく、がんも、さつま揚げ、がんも、油揚げ、はんぺん、ウインナー、茶巾もち、串に刺した魚肉ソーセージを入れよく煮ます。 魚肉ソーセージは味が染み込みやすいように、 切り込みをいれておきます。 出来上がりましたら 温かいうちのお召し上がり下さい。
お好みで辛子を添えてください。
