お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

★韓国の常備菜ミッパンチャン。豚カルビ デジカルビ★

  • ブログで紹介
cot.cot
cot.cotさん
cot.cot 料理メインで載せています。 暮らし二ス...もっと見る
★韓国の常備菜ミッパンチャン。豚カルビ デジカルビ★

材料 (作りやすい分量)

  • 豚バラ薄切り肉:200グラム
  • 豚肩ロース薄切り肉:200グラム
  • A【すりおろし玉ねぎ:3分の1個分
  • チューブにんにく:小さじ2
  • チューブ生姜:小さじ1
  • 醤油:大さじ3
  • 水あめ:大さじ3
  • ごま油:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • コチュジャン】:大さじ1.5
  • 長ネギ:1本

作り方
1.豚肉は広げてバラは3~4等分、ロースは2~3等分に切りAと
ポリ袋などに入れよく揉み込んで1日おく(半日でもいいですが、出来れば1日おいてください)
2.長ネギの白い部分は小口切り、青い部分は斜め薄切りにして分けておく
3.フライパンに油を引かずに熱し汁を切って肉を入れしっかりほぐしながら炒める
4.水分が多く出てくるのでぐしゃっとしたキッチンペーパーを入れ菜箸で
水分を吸う
(なるべく水分を吸い取ってください)
5.お好みの葉野菜と盛りつけて完成
(骨付き豚肉(スペアリブ)を使うときは豚肉をフォークで全体を刺し、
ところどころに切り込みを入れてからタレに漬け込む。)

今回は手軽に豚バラ肉と豚肩ロース肉のミックスで作りました。
デジカルビとは豚カルビのことです。本場では豚あばら肉を骨付きのまま使います。
サムギョプサルはやや硬いイメージですが、デジカルビは醤油ベースのタレにしっかり漬け込んで柔らかい。
牛カルビより安価なので気軽に食べれるのも特徴です。
デジカルビが注目された頃骨付き豚(あばら肉)の取引は安価で庶民や労働者対象で、
飲み屋で広がりました。
当時のまま営業を続けてる店が並ぶソウルの麻浦(マポ)の一角は麻浦デジカルビ横丁と
呼ばれ、美味しい豚カルビ専門店集まってます。
釜山(プサン)にも草梁(チョリャン)デジカルビ通りがあり名物になってますよ。

たくさんの荷物を抱えて玄関の鍵を開けたり、子どもを抱っこしながら玄関の鍵をかけたり、バッグの中ですぐに行方不明になる鍵…。毎日のことだから、玄関の鍵にまつわるアレコレは意外とストレスになりますよね。 そんな困りごとの救世主となっ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
cot.cot
cot.cotさん
cot.cot 料理メインで載せています。 暮らし二スタにのせた料理以外にもスクラップボックスやインスタにいろいろ載せています。ぜひ見てみてください★ ★ごめんなさい。材料は目分量のも...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

106239

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

sawa.rararaさん

73886

沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バ...

3

emicombさん

59528

11歳と9歳の男の子2人のママです。 好きなも...

4

AMTAs mamさん

57239

小中高の4児の母です。子育ても自分時間も楽しむ!...

5

とめ.(伊藤智子)さん

53543

モノを減らしてワタシを増やす。がモットーです。「...

1

🌠mahiro🌠さん

1141169

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

sawa.rararaさん

317115

沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バ...

3

智兎瀬さん

300538

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

4

ここはままさん

232342

39歳、15歳高校1年生男の子、11歳小学5年生...

5

舞maiさん

170820

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

桃咲マルクさん

5421367

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

happydaimamaさん

4272435

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

ちゃこさん

3589888

11歳女の子と9歳男の子のママです。出産前は美容...

なが みちさん

3561735

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

roseleafさん

7935540

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

家族で楽しむ☆クリスマスアイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2021/09/24/597e996fefd36b5722560b1053352cab.jpg
★韓国の常備菜ミッパンチャン。豚カルビ デジカルビ★
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

★韓国の常備菜ミッパンチャン。豚カルビ デジカルビ★
2021年10月11日

cot.cotさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

★韓国の常備菜ミッパンチャン。豚カルビ デジカルビ★
2021年10月11日

cot.cotさん