料理レシピ

おうちで楽しむ★たくあんの燻製

おうちで楽しむ★たくあんの燻製
投稿日: 2021年9月23日 更新日: 2021年9月23日
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わんたる
わんたる さん
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれ...
簡単に作れるたくあんの燻製です。家でも気軽に楽しめるので、おうちでアウトドア気分が楽しめます♪

材料 (作りやすい分量)

  • たくあん ：200ｇ
  • スモークチップ（桜） ：1/2カップ

鍋にスモークチップを入れて網を敷き、たくあんを乗せます。

中火にかけて、煙が出てきたら弱めの火で5～7分位加熱して完成♪

コツ・ポイント

揚げ物用のお鍋をスモーク専用に使いましたが、中華鍋に100円ショップの網、蓋があればOK。
蓋と鍋の間にアルミホイルを入れると煙が逃げなくていいです。
香りがすごいので、庭や玄関先でカセットコンロを使って作るのがオススメ。

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