いちじくは優しく洗ってペーパーで水分を拭き取る
粉に水を少しずつ入れスプーンからぽってりと、落ちるくらいの硬さに溶く
油を170度に熱したら、いちじく全体に衣をかける
くるくると全体を優しく回して揚げたら 油切りしてシナモンシュガーを添えて出来上がりです
天ぷら粉だとあっさりホットケーキミックスだと 生地に甘さが増しておやつ感がでます。
衣の濃度は濃い方がいちじくにまとわりつき 揚げやすいです。
天ぷら粉だとあっさりホットケーキミックスだと 生地に甘さが増しておやつ感がでます。
天ぷらつゆで食べても美味しい一品になりますよ。
