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【焼いて混ぜるスタミナ飯】疲労回復効果に!牛肉とエリンギの甘辛混ぜごはん

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【焼いて混ぜるスタミナ飯】疲労回復効果に!牛肉とエリンギの甘辛混ぜごはん

気温の変化でスタミナが足りなくないですか?

そんな時は、ガツンと混ぜごはんはいかがですか(^^)

☆牛肉の栄養と効能☆
血液や皮膚などを作るたんぱく質が豊富に含まれており、免疫力を高めてくれます。
体内で作ることができない必須アミノ酸*がバランスよく含まれて、熱に強いのでどんな料理でも♡

美容ビタミンと言われるビタミンB2が含まれ、ニキビや肌荒れを防いでくれ、皮膚や髪など健康な細胞に再生してくれるので、美容効果やアンチエイジング効果が期待できます。

鉄分の吸収率が高いヘム鉄が豊富に含まれており、酸素を全身に運んでくれ、貧血防止に役立ちます。

脳内の興奮を抑えてくれ精神を落ち着かせてくれるセロトニンが、脳神経や自立神経に作用するので、ストレスの解消や睡眠の質の向上効果に役立ちます。

余分な脂肪を分解してエネルギーに変えてくれるカルチニンが、脂肪燃焼を促進してくれるので、ダイエットに効果的です!

必須アミノ酸*…栄養分として摂取しなければいけないアミノ酸のこと。トリプトファン、リシン、ロイシン、イソロイシン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、ヒスチジン、バリン。

材料 (2合分)

  • 牛肉(焼肉用):150g
  • 塩・胡椒:各少々
  • エリンギ:1本(約100g)
  • ごま油:大さじ1
  • ☆にんにく(チューブ):小さじ1
  • ☆しょうゆ:大さじ1
  • ☆酒:大さじ1
  • ☆さとう:小さじ2
  • ☆みりん:小さじ2
  • ☆ごま油:小さじ1
  • ごはん:2合分
  • 白ごま:大さじ3

作り方

①食材を切る

①食材を切る

牛肉はひと口大に切って塩・胡椒をふり、エリンギは縦4等分に切ってから約3cm幅に切る。
☆を混ぜ合わせる。

②エリンギを焼く

②エリンギを焼く

ごま油を入れて熱したフライパンに、エリンギを入れて焼き目をつける。《中火〜弱火》

③牛肉を焼く

③牛肉を焼く

エリンギをひっくり返し、牛肉を入れて焼く。《中火〜弱火》

④☆で味付けをする

④☆で味付けをする

牛肉をひっくり返して焼いたら、☆を入れて全体に絡める。《中火〜弱火》

⑤ご飯と混ぜ合わせて完成!

⑤ご飯と混ぜ合わせて完成!

ご飯と④・白ごまを混ぜ合わせれば完成‼︎

コツ・ポイント

*牛肉はお好きな部位に変えてください。

*炒めた後の、汁も一緒にご飯と混ぜてください。

*牛肉とにんにくを一緒に食べることで、疲労回復効果や体力増強効果・コレステロール低下効果が期待できます。

栄養士まみ
栄養士まみさん
8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えながら、レシピを作っています!「食」への興味を増やして、笑顔のあふれる食卓へ! 一人でも多くの方に‟美味しい~❤︎”を☆★ ...
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【焼いて混ぜるスタミナ飯】疲労回復効果に!牛肉とエリンギの甘辛混ぜごはん
2021年09月14日

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