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料理レシピ

黒ごまたっぷり米粉のマヨラーバナナパウンド

更新日：2021.09.03  1058 *yuko*(曽布川優子)さん他3人

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田中直人
田中直人さん
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黒ごまたっぷり米粉のマヨラーバナナパウンド

材料 （18～21cm型）

  • バナナ：2本(うち1/2本は飾り用)
  • 黒すりごま：30g
  • 卵：１個
  • 砂糖：60g
  • マヨネーズ：60g
  • 牛乳：大さじ３
  • A米粉：160g
  • Aベーキングパウダー：小さじ１

作り方

①

Aの米粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れ閉じ、よくふり混ぜる。

②

ボウルにバナナを入れ、泡立て器で潰しながらよく混ぜる。

③

卵、きび砂糖を順に入れ、その都度よく混ぜる

④

マヨネーズを加えて泡立て器でよく混ぜる。

⑤

黒すりごまとAの半量を加えて泡立て器でよく混ぜ、粉っぽさがなくなったら、残りを加え、ゴムベラに持ち替えて、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

⑥

型に油を塗り、飾り用のバナナを輪切りにしてのせます。

⑦

180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。途中15分時点で一度取り出し、ナイフで真ん中に線を入れる。

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