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料理レシピ

黒ごまたっぷり米粉のマヨラーバナナパウンド

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黒ごまたっぷり米粉のマヨラーバナナパウンド

材料 (18~21cm型)

  • バナナ:2本(うち1/2本は飾り用)
  • 黒すりごま:30g
  • :1個
  • 砂糖:60g
  • マヨネーズ:60g
  • 牛乳:大さじ3
  • A米粉:160g
  • Aベーキングパウダー:小さじ1

作り方

Aの米粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れ閉じ、よくふり混ぜる。

ボウルにバナナを入れ、泡立て器で潰しながらよく混ぜる。

卵、きび砂糖を順に入れ、その都度よく混ぜる

マヨネーズを加えて泡立て器でよく混ぜる。

黒すりごまとAの半量を加えて泡立て器でよく混ぜ、粉っぽさがなくなったら、残りを加え、ゴムベラに持ち替えて、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

型に油を塗り、飾り用のバナナを輪切りにしてのせます。

180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。途中15分時点で一度取り出し、ナイフで真ん中に線を入れる。

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