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料理レシピ

抹茶わさびマヨのパリパリチキン

2021.09.03 38 *yuko*(曽布川優子)さん他3人

田中直人さん: --もっと見る

抹茶わさびマヨのパリパリチキン

クリーミーなのにさっぱり美味しいマヨソースです。

材料（4人分）

鶏むね肉：２枚
塩こしょう：適量
【ソース】：　
わさび：6g
マヨネーズ：大さじ４
抹茶：小さじ１
白だし：小さじ２
鶏油：大さじ１くらい
ヨーグルト：40g
【トッピング】：　
そら豆、ローズマリー、ピンクペッパー：　
そら豆パウダー、イタリアンパセリ、オリーブオイル：

作り方

①弱火で熱したフライパンの上で塩胡椒で味付けをした鶏肉を皮を下にし、30分間放置しておく。
②わさび、マヨネーズ、抹茶、白だし、鶏肉から出た鶏油、ヨーグルトを混ぜ合わせる。
③30分たったチキンのフライパンの火を止め、裏返し5分ほど、放置しておく。
④最後にスプーンでソースを底にしき、チキンをのせ、各種トッピングを盛り付ければ完成。

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抹茶わさびマヨのパリパリチキン
2021年09月03日

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2021年09月03日

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